Die durchschnittlichen Gehälter im Hotel- und Gastgewerbe liegen zwischen 1.320 und 2.040 Euro.
Sommerzeit ist Urlaubszeit. Während die Gäste in der Sonne brutzeln, sorgen die Mitarbeiter im Hotel- und Gastrobereich dafür, dass im Hintergrund alles rund läuft.
Wir haben eine Auswahl an Jobs und das jeweilige Einkommen zusammengestellt.
Baristas beraten rund ums Thema Kaffee, nehmen Bestellungen auf und bereiten diesen zu. Dabei kommt es auf das richtige Mischverhältnis zwischen Kaffee und Wasser sowie gute Kenntnis der Maschine an. Die Einstiegsgehälter liegen je nach abgeschlossenem Lehrgang bei 1.320 - 1.460 Euro.
Küchengehilfen reinigen Großküchen, bedienen Geschirrmaschinen und übernehmen vorbereitende Arbeiten vom Erdäpfelschälen bis zum Lagerschlichten. Das Einstiegsgehalt liegt bei 1.320 - 1.460 Euro.
Der Rezeptionist empfängt die Gäste, teilt Zimmer zu und erstellt am Ende des Aufenthalts die Abrechnung. Nach der Rezeptionsausbildung per Lehrgang liegt das Einstiegsgehalt bei 1.330 - 1.490 Euro.
Gastronomiefachleute sind in der Küche wie im Service einsetzbar und beherrschen den gesamten Bereich der Gastronomie. Auch grundlegende betriebswirtschaftliche Überlegungen, wie die Küchenkalkulation oder Wareneinkaufsplanung gehören dazu. Nach vierjähriger Lehrzeit verdienen sie 1.340 - 1.500 Euro.
Neben der Zubereitung der Speisen ist der Koch auch für die Erstellung der Speisekarte und korrekte Küchenhygiene zuständig. Die Tätigkeiten variieren je nach Betrieb und Branche stark. Das allgemein steigende Gesundheitsbewusstsein verspricht aber für fast alle Köche steigende Anforderungen. Die Lehrzeit beträgt in Österreich drei Jahre. Die Einstiegsgehälter liegen bei 1.350 - 1.400 Euro.
Empfangschefs leiten die Rezeption. Als erster Ansprechpartner für die Gäste sind sie ein wichtiger Teil des Gesamtbildes. Größere Probleme und Gästebeschwerden werden von den Rezeptionisten an den Empfangschef weitergeleitet. Dessen Gehalt liegt bei 1.360 - 1.500 Euro.
House Keeper, auch genannt Etagenleiter, sind für Sauberkeit und Ordnung von Hotels oder Pensionen zuständig. Sie überwachen Reinigung und Instandhaltungsmaßnahmen und sorgen dafür, dass die Gästezimmer rechtzeitig vorbereitet werden. Ihr Gehalt liegt mit Schulabschluss bei 1.420 - 1.570 Euro.
Barmixer mischen, garnieren und servieren Cocktails. Sie sind auch für Getränkebestand und Sauberkeit hinter der Bar verantwortlich. Die Entlohnung liegt bei 1.450 - 1.610 Euro.
Restaurant-Manager verantworten die gesamte Führung von Restaurants, inklusive Personalfragen und Qualitätssicherung. Die Einstiegsgehälter rangieren zwischen 1.840 - 2.040 Euro.
Alle genannten Zahlen (durchschnittliches Bruttogehalt) stammen vom AMS-Gehaltskompass unter www.gehaltskompass.at.