Grillkunde von A bis Z

Grillen / Bild: Reuters
Gerade beim Hantieren am offenen Feuer will jeder Experte sein. Ein paar Hinweise, Tipps und zumindest ein Verbot.|6 Kommentare

Umfrage: Sommerwetter heizt die Grillsaison an

Umfrage: Sommerwetter heizt die Grillsaison an / Bild: DPAD
Die sommerlichen Temperaturen haben laut einer Umfrage den Guster auf Grillfleisch gesteigert. Die Zubereitung ist weiterhin in Männerhand.

Grillsaison: Heiße Zeit für Fleischfresser

Bild: (c) beigestellt
Wenn Höhlenmenschen zum Ashanti-Rub greifen: Wir sind schon mitten in der Grillsaison. Rettung naht.

Grill-Skill: Sind Sie ein guter Grillmeister?

Quiz Darf man das Fleisch einstechen, sind Bierduschen erlaubt und bekommt man von Ölmarinade Milzbrand? Fragen über Fragen.

Gewürze: Knifflige Mischungen

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Christian Petz: Vom Steckerlfisch zum Stubenküken

Christian Petz: Vom Steckerlfisch zum Stubenküken /
Was zählt, ist der liebevolle Umgang mit dem Grillgut und - speziell bei einer Gemüsegrillerei - der Blick in die Ferne.

Adi Bittermann: "Ich liebe BBQ in jeder Art"

Bild: Adi Bittermann
Das Grillfleisch braucht den perfekten Reifepunkt, die richtige Würzzeit, wenige Saucen, ein paar Kräuter-Rubs und bloß keine Bierdusche.

Bernie Rieder: So grillt der Chef

Bernie Rieder: So grillt der Chef / Bild: www.juliastix.at
Der kundige zwei Hauben-Koch Bernie Rieder hält nicht viel vom Marinieren: "Der Geschmack des Rauchs ist vollkommen ausreichend."

Andreas Wojta: "Ich bin ein Schweinebraten-Typ"

Bild: ORF
"Die Kohlen sollten sich im Griller und nicht auf dem Teller befinden", daher nicht aufs "Fleischtupfen" vergessen.

Burn Baby Burn: BBQ-Trends für Grillmeister

galerieDas Menü vom Rost gehört zum Sommer wie der Rasen zum Garten. Es folgen die neuesten Grillermodelle für trendige Barbecue-Freunde und jene die es noch werden wollen.

Steak: Den Dreck dürfen die Argentinier essen

Das Argentinische Angus Steak stammt längst nicht mehr von glücklichen Rindern auf unendlich weiten Wiesen. Vier von fünf Mastrindern werden mit Mais und Soja im Blitztempo gemästet.

Wortsalat

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