Guter Käse ist im Supermarkt selten anzutreffen – und auch weitere Reisen wert.
1. kaes.at, Onlineshop oder in Wien auf dem Karmelitermarkt (Sa 8–13 Uhr) und Naschmarkt (Sa 8–14 Uhr)
Susanne und Stephan Gruber lieben Rohmilchkäse und wissen, wie und wo guter Käse gemacht wird. Über kaes.at können 40 verschiedene Käsesorten aus Österreich und der Schweiz bestellt werden. Der Onlineshop hat bis 19. August Sommerpause.
2. Pöhls Käsestand auf dem Kutschkermarkt, Kutschkermarkt 31, 1180 Wien, Di bis Fr 9–19 Uhr, Sa 8–14 Uhr
Irene Pöhls Käsestand bietet über 150 verschiedene Käsesorten, Brot aus Natursauerteig, Schinken, Würste und andere Delikatessen. Seit drei Jahren gibt es auch eine kleine „Cantine“ mit Frühstück, Salaten, Broten und warmen Kleinigkeiten.
3. Hofkäserei Paget, Kirchenweg 6, 3492 Diendorf am Kamp, Fr, Sa 10–18 Uhr, www.bufala-connection.at
Der Büffel- und Ziegenkäsemacher Robert Paget beherbergt in Diendorf am Kamp im Waldviertel eine Büffelherde sowie Ziegen und produziert dort Büffelmozzarella, Büffelcamembert, Frischkäse und Ziegenkäse. Paget bietet auch Käsekurse an.
("Die Presse", Print-Ausgabe, 11.08.2013)
