"Der Chinese" wird vom "Vietnamesen" abgelöst. Zeit, seine Tanten und Nichten auszuführen, zum Beispiel ins kleine Pho Cho Lon in Wien Neubau.
Schön langsam stellt sich ein Verdacht ein. „Die Vietnamesen“ sind dran, in Wien das zu werden, was früher „die Chinesen“ waren. Mit der nicht zu unterschätzenden Ausnahme, dass sie kulinarisch weit mehr hergeben als die einstigen Glutamat-China-Restaurants, die uns in unserer Kindheit dennoch unglaublich fasziniert haben. Aber genauso, wie wir früher mit der Tante aus Wien zum Chinesen gingen – was von Guntramsdorf aus gesehen schon fast einer Fernreise gleichkam –, so wäre es heute an der Zeit, mit den Nichten zum Vietnamesen zu gehen. Diese sperren in letzter Zeit nämlich verdächtig oft auf. Und sie dürften auch bleiben, denn wirklich schlecht isst man hier selten.
So auch beim jüngsten Neuzugang: dem Pho Cho Lon in der Zieglergasse, nahe der Mariahilfer Straße, das – wie ein Blick an die Decke zu den orientalischen Lampen verrät – in einem einstigen persischem Café untergebracht wurde. Wirklich gemütlich ist es hier nicht, aber deshalb geht man ja nicht „zum Vietnamesen“. Das spartanisch eingerichtete Lokal ist gut besucht und wirkt dadurch noch kleiner und enger. Auch an einem Montag kann es hier ohne Reservierung problematisch werden. Die Sommerrollen mit Garnelenfüllung, Kräutern und Erdnusssauce, Goi Cuon Tom (4,20 Euro), sind schon einmal ein guter Anfang: knackiges Gemüse, frische Kräuter und ein zarter Teig, der sich beim Abbeißen nicht wie Gummi zieht. Die klassische Rindssuppe, Pho Bo, gibt es auch in der kleinen Vorspeisenvariante (4,60): gut, aber ein bisschen brav. Das wiederum gleicht der Papayasalat mit Erdnüssen (4,50) aus, der eine unglaublich angenehme Schärfe hat. Nichts falsch machen kann man auch mit Bun Bo Cha Gio, Rindfleisch mit Reisbandnudeln und Koriander (8,90), inklusive Frühlingsrollen. Der Tintenfisch mit gelbem Curry, Muc Xao Ca Ri (9,90), kommt mit knackigem Gemüse daher, auch brav. Trotzdem gut.
Pho Cho Lon: Zieglergasse 6, 1070 Wien, Mo bis Sa 11–22 Uhr, ✆ 01/9569305, www.pho-cho-lon.at.
("Die Presse", Print-Ausgabe, 19.10.2014)
