Im Gefängnis in Padua können die Insassen in einer Konditorei mitarbeiten. Die Spezialität des Hauses: Panettone.
15.01.2019 um 23:47
Jeder Weg, der nach außen führen könnte, ist vergittert. Innen weht ein süßer Duft von Weihnachten. 70.000 Panettone werden im Gefängnis von Padua pro Jahr hergestellt und an 200 Verkaufsstellen in den Handel gebracht.
Reuters (Alessandro Bianchi)
Dass in den weißen Schürzen Mörder und Kleinkriminelle stecken, erkennt man vielleicht erst wenn man sich den Arbeitsplatz der 22 Kuchenbäcker ansieht.
Reuters (Alessandro Bianchi)
Während sie Nüsse hacken, Teig rühren und die berühmte norditalienische Spezialität kopfüber aufhängen, damit sie ihren gewölbten Kopf bewahrt, sitzen die Bäcker eine Freiheitsstrafe ab.
Reuters (Alessandro Bianchi)
Seit 2005 organisiert die Kooperative Giotto die Kuchenproduktion im Gefängnis.
Reuters (Alessandro Bianchi)
Nicola Boscoletto, Präsident der Kooperative Giotto, beschrieb "Euronews": "Sie verändern sich hier. Sie werden gute Arbeiter, die selbst draußen schwer zu finden sind. Die Häftlinge bekommen einen Teil ihrer Würde zurück und mehr Selbstbewusstsein. Sie können sogar Geld nachhause schicken".
Reuters (Alessandro Bianchi)
Die Spezialität nach traditionellem - gesetzlich vorgeschriebenen - Rezept herzustellen dauert drei Tage.
Reuters (Alessandro Bianchi)
Nach dem Backen wird der Mailänder Weihnachtskuchen in Plastik verpackt ...
Reuters (Alessandro Bianchi)
... und in Richtung Ausgang geschoben.
Reuters (Alessandro Bianchi)
Im Gegensatz zu ihren Bäckern, darf der Panettone die Gefängnismauern hinter sich lassen.
Reuters (Alessandro Bianchi)
Kuchen auf Bewährung
Dieser Browser wird nicht mehr unterstützt
Bitte wechseln Sie zu einem unterstützten Browser wie Chrome, Firefox, Safari oder Edge.