Die Fastenzeit ist nicht nur die Zeit des Verzichts, sondern auch der kreativen Produkte, etwa spezieller Bockbiere oder Schokolade ohne Zucker.
1. Fastenbier „Zölibat“, 0,75 Liter, 6,90 Euro, von 18. 2. bis 8. 4. im Lebensmittelhandel (z. B. Merkur Hoher Markt, Spar Gourmet) oder unter www.stiegl.at
Stiegl hat mit seinem Hausbier Zölibat ein rotbraunes Bockbier mit cremefarbener Schaumkrone und – laut Braumeister Christian Pöpperl – „kräftiger Fülle, sanften Malz- und Karamellaromen und zarten Hopfentönen“ kreiert. Dass das Fasten mehr ein Verkaufsargument ist, verrät die Speiseempfehlung: Wildgerichte, würzige Braten, Steak, kräftiger Käse oder Nuss- und Mandeldesserts.
2. Schokolade ohne Zuckerzusatz „Purissima Maxima“, Tiroler Edle, 50-Gramm-Tafel, 3,60 Euro, bei Xocolat, Freyung 2, 1010 Wien, oder www.tiroleredle.at
Wann genau es sich bei einem Produkt um eine Süßigkeit handelt, liegt wohl im Auge des Betrachters. Die Schokoladenmanufaktur Tiroler Edle hat mit Purissima Maxima aber eine Linie ohne Zuckerzusatz im Sortiment – mit 48 oder 70 Prozent Kakaoanteil und Milch von Tiroler Graukühen. Allerdings enthält die darin verarbeitete Milch von Natur aus Milchzucker.
3. Bottle Shop, Mirabellplatz 7, 5020 Salzburg, Mo bis Fr 10–18 Uhr, Sa 10–13 Uhr, ✆ Tel.: 0662/876 818, Onlineshop unter www.beerbottle.eu
Kein Produkt, dafür eine neue Adresse zum Thema Craft Beer. In Salzburg hat am Mirabellplatz mit dem Bottle Shop der erste Craft-Beer- und Cider-Shop eröffnet, der sicher auch die eine oder andere Bockbierspezialität lagernd hat.