"Presse"-Backstube: Linzerstangerl

Diese Stangerl zergehen auf der Zunge und machen sich nicht nur zu Weihnachten gut.

Zarter Teig, süße Marmelade und schokoladige Spitzen. Diese Kekse haben alles, was das Herz begehrt und schmecken nicht nur in der Weihnachtszeit vorzüglich.

Zutaten für ca. 50 Stück:

  • 300 gr. Butter
  • 100 gr. Puderzucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 400 gr. Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • Marmelade
  • Kuvertüre

Zubereitung:

Zimmerwarme Butter mit einem Mixer schaumig rühren und dabei nach und nach Zucker, Vanillezucker, Eier und Salz unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und sieben, anschließend in die Buttermasse einrühren.

Den Teig in einen Spritzsack mit Sterntülle geben und auf Backpapier dressieren. Wenn das zu schwer geht, helfen ein paar EL Milch im Teig.

Bei 190 °C ca. 15 Minuten backen.

Anschließend jeweils zwei Stangerl mit warmer Marmelade zusammenkleben, Kuvertüre erhitzen und die Enden eintauchen und trocknen lassen.

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