Fermentationsbücher: Gärende Lehre

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Text: Anna Burghardt

Dorling Kindersley. „Fermentieren. Von Kefir bis Sauerkraut“, 17,50 €.

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Edel

„Fermentiert: Sauerkraut, Kefir, Kimchi und noch viel mehr“, 17,50 €.

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Gräfe & Unzer

 „Kimchi Princess“, 25,70 €.

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AT Verlag

„Saures“, u. a. mit Rezepten für ­Quickles, 21 €.

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BLV

 „Haltbar. Fermentieren. Säuern. Einlegen. Konservieren“, 31 €.

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Leopold Stocker

„Fermentieren leicht gemacht“, 29,90 €.

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Heyne

 „Einfach fermentieren“, Fokus Superfood, 8,99 €.

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Umschau.

 „Fermentieren ganz einfach selbst gemacht“, 30,80 €.

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