Der neue Starkoch des Jahres heißt Mario Lohninger, für ihn gab es heuer die goldene Abdeckhaube, eine Auszeichnung der besonderen Art.
Dem 33-jährigen Mario Lohninger wurde am 19. Februar im Wiener Parkhotel Schönbrunn die Goldenen Cloche 2010 überreicht. Mit dieser Auszeichnung, die auf die Abdeckhaube der Speisen in der gehobenen Gastronomie rekurriert, wird alljährlich ein österreichischer Koch geehrt, der in der Welt für Furore gesorgt hat. Im Vorjahr wurde Eckart Witzigmann ausgezeichnet.
Lohninger betreibt derzeit in Frankfurt das Silk Restaurant, drei Hauben, sowie das Micro Fine Dining Restaurant, zwei Hauben. Weitere Stationen im Leben des Starkochs waren u.a. München, New York, Los Angeles und Paris.
Steckbrief
Mario Lohninger kochte für:
- Rudi und Karl Obauer (2 Michelin Sterne)
- mit 19 Jahren im Tantris, München bei Hans Haas
- Theo Schönegger in N.Y.
- Wolfgang Puck L.A.
- Guy Savoy, Paris, Sous Chef von Puck in Palo Alto
- Danube bei David Bouley
- Thailändische Prinzessin Bangkok
- im Hangar 7
- für die 1. Klasse der Lufthansa
- Nach dem Terroranschlag 2001 kochte er drei Monate am Ground Zero
- 2002 wurde er Koch des Jahres des "New York Magazine"
- 2005 war er die Entdeckung des Jahres des Gault Millau
(APA)