Drucken
Senden
KommentierenDas „Sand in the City“ am Wiener Heumarkt hat seine Fans – allerdings nur von Ende April bis Anfang September, dazwischen wird hier ja bekanntlich eisgelaufen. Wer auch im Winter nicht genug von den Betreibern Andrea und Peter Jöbstl bekommen kann, hat nun Gelegenheit dazu. Die beiden haben mit dem „Freiwild“ in der Mühlgasse ein neues Lokal eröffnet.
Ein Lokal, das sich irgendwo zwischen Restaurant und Bar sieht – und mit einer eigenen Zigarren-Lounge auch Raucher ansprechen will. Ins Auge sticht die Inneneinrichtung – die neonglitzernden Stühle könnten direkt aus dem Interio-Prospekt stammen, so wie auch die Weihnachtsdeko auf den Tischen. Der Rest des Interieurs ist dagegen dezent und dunkel gehalten.
Zum Essen: Küchenchef Roman Stocker stürzt sich vor allem – wie der Name sagt – auf Wildgerichte. Dass er sich bei der Fasanenbrust im Wildkräuter-Wirsing-Mantel, so wie auch bei der (sehr spritzigen) Kürbisschaumsuppe mit Feige und den Ricottaravioli, ein bisschen zu sehr auf Obers als Geschmacksträger verlässt, sei ihm verziehen. Dass das Fleisch beim Servieren schon etwas lauwarm ist, sollte aber bei den doch schon etwas gehobeneren Preisen eher nicht passieren. Anlaufschwierigkeiten, wahrscheinlich. Das wird schon noch werden.
Freiwild: Mühlgasse 20, 1040 Wien, Tel.: 941 79 03, Mo-So 11-2 Uhr
("Die Presse", Print-Ausgabe, 08.12.2012)
VorkosterRestaurants im Test
VerkosterGerhard Hofer degustiert im Keller
Life BallWas hat Zilk mit dem Life Ball zu tun?
ImagekriseDas große Bieber-Bashing
Schöner MannBärte, Beaus und James Franco in Cannes
Modesünden Billboard Music Awards