Sonntagstafel

Sonntagstafel
Sonntagstafelhttp://monosushi.at/monosushi-speisekarte.pdf
  • Drucken

Gar nicht so schlechtes Sushi gibt es in der Sushi-Bar Mono in Neubau.

Wer einmal in Japan war, hat am japanischen Essen in Österreich nur mehr halb so viel Freude. Zu groß ist der Unterschied zwischen dem Original und den heimischen Versuchen mit gesäuertem Reis und rohem Fisch. Allerdings gibt es hierzulande doch den einen oder anderen Lichtblick – in der Sushi-Bar Mono, zum Beispiel. Das kleine Lokal nahe der Mariahilfer Straße wirkt zwar spartanisch und vor allem für die Mittagspausen der Menschen in der Umgebung gemacht, doch was das Essen angeht, braucht man sich nicht zu verstecken.

Gut, die Sushi-Sets mit Lachs oder Thunfisch gibt es anderswo auch, aber nicht immer in dieser Qualität. Der Fisch ist frisch, der Reis noch etwas warm, und sitzt man an der Bar, kann man zusehen, wie die Stücke routiniert gefertigt werden. Wirklich spannend wird es bei Chirashi-Sushi: Hier wird der Reis im Topf serviert, mit dem Fisch obenauf. In der koreanischen Variante „Hye Deup Bap“ werden noch Salat und eine scharfe Sauce dazu angeboten: Ausgezeichnet. Und schließlich gibt es noch die klassischen Temaki: Sushi-Portionen in Stanitzeln aus Seetang gerollt. Findet man nicht überall.

Ein bisschen wie in Japan fühlt es sich auch an, mittags eine Nudelsuppe – vor allem jene mit Udon, den dicken Nudeln – zu schlürfen. Nur dass in der Misosuppe ein paar Sojakeimlinge schwimmen, das wirkt etwas ungewöhnlich. Klar, Wien Neubau ist nicht Tokio. Aber preisgünstig und gut japanisch essen kann man hier allemal.

("Die Presse", Print-Ausgabe, 14.04.2013)

Lesen Sie mehr zu diesen Themen:


Dieser Browser wird nicht mehr unterstützt
Bitte wechseln Sie zu einem unterstützten Browser wie Chrome, Firefox, Safari oder Edge.