Bild: (c) Beigestellt
Weinkarte

Im Keller: Albahra 2015

Viererkette.

Bild: (c) Stanislav Jenis
Geschmacksfrage

Die Testerinnen: Das Spittelberg

Das Spittelberg: Auf der Suche nach der alten Kuh.

Tim Mälzer / Bild: Philipp Rathmer
Essen&Trinken

Tim Mälzer verlässt den Salonplafond

Der deutsche Kochstar zieht sich aus dem Restaurant im Wiener MAK zurück. Dieser Schritt sei von Anfang an so geplant gewesen.

Daniel Brühl / Bild: Reuters
Essen&Trinken

Daniel Brühl eröffnet zweite Tapas-Bar in Berlin

Die "Bar Gracia" des Schauspielers ist nach einem Viertel in Brühls Geburtsstadt Barcelona benannt.

Bild: (c) Beigestellt
Weinkarte

Im Keller: Chardonnay Patchwork 15

Zwölftonmusik.

Bild: (c) Stanislav Jenis
Geschmacksfrage

Die Testerinnen: Karwans Küche

In der Oase der Kurden-Karawane.

Formation: Das Mochi-Ramen Team  / Bild: Facebook (MOCHI RAMEN BAR)
Essen&Trinken

Mochi-Ramen-Bar in Wien eröffnet

Gut Ramen will Weile haben. Jetzt ist sie endlich startklar, die neue Ramen-Bar der Mochi-Betreiber am Vorgartenmarkt.

  / Bild: (c) Christine Pichler
Geschmacksfrage

Die Testerinnen: Ludwig van

Charmebündel mit Bittertönen und Briesroulade.

Bild: (c) Beigestellt
Weinkarte

Im Keller: Redmont forever

Anspruchsvoll und dennoch leicht verständlich.

Bild: Instagram/@misshotrodqueen
Mahlzeit

Black Food: Gesundes ganz in Schwarz

galerieSchwarze Lebensmittel und Gerichte geben nicht nur optisch etwas her, sondern haben auch andere Vorteile.

Das Café beim Schloss Cobenzl (Aufnahme von 1952). / Bild: (c) Potyka Anton/ÖNB-Bildarchiv/picturedesk.com
Wien

Stadt Wien sucht neuen Pächter für Cobenzl

Am Dienstag startet das Ausschreibungsverfahren der Pächtersuche für das Restaurant am Schloss Cobenzl. Der frühere Pächter lässt sich davon nicht beeindrucken.

Schwarm. Futurefarmer und Hofherr Andreas Gugumuck, das Imkerlehrteam Brigitte, Kathinka, Marian (v. l. n. r.) im noch winterlichen Gugumuckhof. / Bild: (c) Jürgen Skarwan
Essen&Trinken

Ein Königreich für guten Honig

Für süßen Lohn: Das beseelte Handwerk des Imkerns lernen, fast mitten in Wien.

Echo & Citythai / Bild: (c) Reinhard Holl
Geschmacksfrage

Die Testerinnen: Echo & Citythai

Es kommt wieder und wieder – das neue alte Echo.

Bild: (c) Beigestellt
Weinkarte

Im Keller: Grüner Veltliner 2016

Markus Huber hat bereits seinen 2016er vom Grünen Veltliner Obere Steigen auf dem Markt.

Bild: (c) imago/ZUMA Press
Essen&Trinken

Jamie Oliver kommt (fast) nach Wien

Im Frühling soll Jamie's Deli am Flughafen Wien-Schwechat eröffnen, es folgt Jamie's Italian und eine Bar. Das Phänomen Jamie Oliver ist nun also auch in Österreich angekommen.

Das Shiki-Team. / Bild: Irina Thalhammer
Essen&Trinken

Japan und Peru auf einem Teller

Fusion: Das Shiki widmet sich der kontinentübergreifenden Nikkei-Küche. Aus Japan zu Gast ist der langjährige Nobu-Koch Kazuhiro Soyano.

Themenbild: Hummer / Bild: Imago
Essen&Trinken

Das Menü zu Trumps Amtseinführung

Hummer und Wacholder-Jus: Das dreigängige Mittagsmenü zu Präsident Trumps Amtseinführung.

  / Bild: (c) Stanislav Jenis
Geschmacksfrage

Die Testerinnen: Gerstner Café-Restaurant

Aug in Aug mit der Staatsoper.

  / Bild: (c) Beigestellt
Weinkarte

Im Keller: Wiener Sauvignon Blanc

Der Sauvignon Blanc 2016 macht Spaß und hat auch was drauf.

Themenbild zur EM17 / Bild: Sandrine Rormoser
Essen&Trinken

Die Sommeliers kommen nach Wien

Im Mai findet erstmals die Sommelier-Europameisterschaft in Wien statt. Die Sommelierunion Austria macht daraus lieber gleich eine kleine Weltmeisterschaft und nutzt den hohen Besuch, um Österreich als Weinland zu präsentieren.

Bild: Ina Aydogan
Geschmacksfrage

Die Testerinnen: Kussmaul

Freie Liebe für die Aromen im neuen Kussmaul.

Themenbild: Hühnersuppe / Bild: Imago
Essen&Trinken

Wohin die Suppenhühner verschwunden sind

Jetzt ist die ideale Zeit für Hühnersuppe. Wäre da nicht das Problem, dass es hierzulande keine richtigen, sprich alten, Suppenhühner mehr gibt. Die werden in Deutschland verwurstet - aber nicht mehr lange.

Bild: Beigestellt
Weinkarte

Im Keller: Blaufränkisch 2015

Grenzgänger.

Übermutter

Elsa zum Essen

galerieIn Melbourne gibt es eine motivierte Mutter, die ihrem Sohn gesunde Comicfiguren auftischt.

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