Das Take-Away-Lokal der Marke von Jamie Oliver hat am Terminal 3 des Wiener Flughafens eröffnet. / Bild: (c) Photopam.com
Essen&Trinken

Neu eröffnet: Jamie Olivers Deli am Wiener Flughafen

Das erste der drei geplanten Lokale des britischen Starkochs Jamie Oliver hat in Wien am Flughafen Schwechat eröffnet: Fluggäste am Terminal 3 können nun das Take-Away-Deli besuchen.

Die "Ersten Lagen" befinden sich am Nussberg, in Grinzing, am Bisamberg und am Mauerberg. / Bild: (c) imago stock&people (imago stock&people)
Essen&Trinken

Wiener Wein: Zwölf "Erste Lagen"

Die sechs "WienWein"-Weingüter führen die Klassifizierung ein. Andere Betriebe können ab 2019 ihre Weine zur Beurteilung einreichen. Zwölf "Erste Lagen" wurden ausgemacht.

Was die Gesundheit anbelangt, käme der Mensch mit vier Kräutern aus: Brennnessel (im Bild), Löwenzahn, Spitzwegerich und Schafgarbe.  / Bild: Imago
Essen&Trinken

Kräuterwandern auf der Donauinsel

Susanne Prochaska und Sylvia Junger sind Kräuterpädagoginnen in Wien – und finden dort Kirschpflaumenblüten, Giersch oder Labkraut. Ein Rundgang auf der Donauinsel.

Bild: (c) Beigestellt
Weinkarte

Im Keller: Il Fauno 2012

Juventus.

Bild: (c) Beigestellt
Lokal-Kolorit

Die Testerinnen: Allerley

Allerley, nicht zu viel, gerade richtig.

Bild: (c) Beigestellt
Fermentationsbücher

Gärende Lehre

galerieRettich-Kimchi, pinkfarbenes Sauerkraut und Dillgurken: Eine Flut an aktuellen Fermentationsbüchern weist den Weg zur Haltbarkeit.

Bild: (c) Beigestellt
Essen&Trinken

Rezept: Masurischer Erdäpfelkuchen

Für 8 Portionen

Am 1. April eröffnet "Real Vegan Burger" in der Josefstädterstraße. / Bild: Swing Kitchen
Essen&Trinken

Vegane Swing Kitchen übernimmt McDonald’s Filiale

Schillingers Swing Kitchen eröffnet am 1. April seine vierte Filiale in der Josefstädterstraße.

Netzwerk. Cornelia und Andreas Diesen­reiter haben Unverschwendet gegründet. / Bild: (c) Christine Pichler
Essen&Trinken

„Wer will mit uns unverschwenden?“

Überschüsse im Glas: Von zu schönen Paradeisern, koketten Karotten und nötigem Paradigmenwechsel.

Bild: imago/ZUMA Press (imago stock&people)
Essen&Trinken

Massimo Bottura: Gucci und Gaumenfreuden

Der beste Chef der Welt stattete einem Modecocktail in Wien einen Besuch ab und reichte eigenhändig seine legendären Burger.

Bild: (c) Christine Pichler
Lokal-Kolorit

Die Testerinnen: Kitch Grill & Bar by Juan Amador

Juan Amador und der Innenstadt-Grill.

Vom Greißler

Lebensmittel der Woche

galerieUngewöhnliche Produkte, die man gekostet haben sollte.

Kitchen Soap Bar. /
Essen&Trinken

Schönes kommt auf den Tisch

galerieBitte zu Tisch, die schönsten Accessoires für jede Gelegenheit.

Pizza von ihrer Schokoladenseite / Bild: (c) Dr. Oetker (Dr. Oetker)
Essen&Trinken

Schoko-Pizza soll auch in Österreich erhältlich sein

Dr. Oetkers "Ristorante Pizza Dolce al Cioccolato" war eigentlich nur für deutschen Markt gedacht.

Bild: (c) Beigestellt
Essen&Trinken

Rezept: Pistazien-Grünkohl-Hummus

Für 10 Portionen.

Bild: (c) Beigestellt
Weinkarte

Im Keller: „Der Leichte“ 2016

Bodenetikett.

Bild: (c) Die Presse (Clemens Fabry)
Essen&Trinken

Nein, ich will kein Brot dazu!

Mit spätpubertärem Trotz gegen den Kohlenhydratboom: ein Diät-Pamphlet gegen Gebäckszwang, Schnitzelsemmeln und Superburger.

Heinz Reitbauer vom Steirereck mit "Botschafter" Johann Lafer / Bild: Falstaff
Kulinarik

Falstaff bewertet "Steirereck" in Wien erneut am höchsten

Bestnoten für das Steirereck, eine Auszeichnung für Johann Lafer und auch sonst verdächtig viele Steirer bei der Präsentation des „Falstaff-Guides“.

Bild: (c) Beigestellt
Essen&Trinken

Rezept: Apfel-Crumble mit Honig und Pekannüssen

Für 1 Form von 20 cm Durchmesser.

Bild: (c) Beigestellt
Weinkarte

Im Keller: Tridendron

Alles in allem ein spannender Wein.

Bild: (c) Christine Pichler
Lokal-Kolorit

Die Testerinnen: Zur Flotten Charlotte

Berlin-Wien-Imbiss mit Schaumwein-Missverständnis: Das dritte Lokal von Andreas Flatscher in der Kaiserstraße serviert Currywurst und Pommes rot-weiß.

Spitzenidee: Wilder Brokkoli, Molke, Quinoa. / Bild: (c) Beigestellt
Essen&Trinken

Fleischlos an der Spitze

Die Herausforderungen einer vegetarischen Haubenküche: Ideen ohne viel tierisches Protein, dafür mit umso mehr Biss.

Gegen schlechte Küche. Rainer Nowak lebte als Kritiker aus, was er aus der Innenpolitik kannte: austeilen. / Bild: (c) Stefan Gergely für Falstaff Magazin
Essen&Trinken

Sag nie Häferlgucker

Über die Zunft der professionellen Esser: eine kleine Kulturgeschichte der österreichischen Restaurantkritik, die 1971 in der „Presse“ begonnen hat.

 Matthias Pitra (l.) und Steve Breitzke eröffnen im Mai ihr Weinbistro Mast im neunten Wiener Bezirk. / Bild: (c) Rafaela Pröll
Essen&Trinken

Wenn Sommeliers Wirte werden

Matthias Pitra und Steve Breitzke räumen gerade einen Keller aus, um ihn dann wieder einzuräumen – mit ihren Weinen, für ihr neues Weinbistro.

Bild: Rafaela Pröll
Essen&Trinken

Zwei Spitzensommeliers und ihr neues Lokal

Steve Breitzke und Matthias Pitra, noch bis Ende März im Das Loft und im Tian, werden Gastronomen. Im Mai eröffnen sie im neunten Wiener Bezirk das MAST.

Bild: (c) Beigestellt
Essen&Trinken

Rezept: Curry-Ketchup

Für ca. 500 ml.

Bild: (c) Beigestellt
Weinkarte

Im Keller: Pinot noir

Der Pinot noir Kreideberg trinkt sich sehr leicht und hat dennoch Kraft und Druck.

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