Im Keller: Sonne kaufen

30.08.2012 | 17:05 | von Gerhard Hofer (Die Presse - Schaufenster)

Ich habe diesen Sommer ausgekostet. Seine Hitze, seine Nässe, all die Launen der Natur und der Leute.

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Als uns die Sonne vor den Augen hinter den Waldviertler Getreidefeldern unterging, meinte mein dreijähriger Sohn: „Wenn sie morgen nicht wiederkommt, kaufen wir uns eine neue.“ Keine Ahnung, was so eine Sonne gekostet hätte, die Sonnenuntergänge im Waldviertel sind jedenfalls unbezahlbar. Und die Abende sind angenehm kühl, sodass der Wein ruhig ein bisschen kräftiger sein kann. Ich hatte mir die Gutsreserve 2007 vom Geyerhof als Proviant mitgenommen. Ein Grüner Veltliner, der zu diesem intensiven Sommer passte. Ich finde, dass es wenige gibt, die Grünen Veltliner so perfekt interpretieren wie die Winzerin Ilse Mayer. Ihre Weine sind wunderbar cremig und früh zugänglich. Ihre Kremstal DAC, sowohl Rosensteig als auch Hoher Rain, sind heuer sensationell. Frisch und lebendig.

Dass ich dann ausgerechnet auf einer 2007-er Reserve so abgefahren bin, kommt für mich selbst überraschend. Vielleicht wegen der üppigen Honignote in einem Sommer, in dem es kaum Wespen gab? Er passte jedenfalls perfekt. Und wir dachten uns ein interessantes Spiel aus. Wir tranken zwei Flaschen Gutsreserve (über mehrere Tage, wohlgemerkt) parallel. Eine zwei Tage früher geöffnet. Spannend. Wie ein Sonnenuntergang im Zeitraffer.

TIPP

Weingut Geyerhof www.geyerhof.at Grüner Veltliner Gutsreserve 2007, ab Hof 28 Euro

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