Sauvignon blanc einmal anders.
Das Weingut von Winning zählt zu den größten und mondänsten in der Pfalz. Prachtvolle Kulisse, alte Gemäuer, ehrwürdige Keller – wie man sich ein mehr als 150 Jahre altes Weingut eben vorstellt. Zum Glück wird das Idyll nur selten getrübt. Wie 2011 etwa, als ausgerechnet auf der Riede Herrgottsacker Diebe mithilfe einer Erntemaschine 2500 Kilogramm bester Trauben stahlen. Normalerweise gelangt das Weingut allerdings mit seinen Großen Gewächsen in die Schlagzeilen. In der Regel handelt es sich um Riesling. Trotzdem widme ich mich jetzt dem Sauvignon blanc 2 2012. Ja, es gibt auch einen Sauvignon blanc 1, das ist der Lagenwein. Der Zweier ist interessant, wenn auch etwas zweischneidig. Denn auf den ersten Schluck schmeckt er grasig, die Säure wirkt intensiv. Aber – großes Aber: Der Wein geht im Laufe eines feinen Fischgerichts wunderbar auf. Er braucht also etwas Zeit. Und am Ende überwiegen dann doch die schönen Kräutertöne und die Mineralität. Fazit: Ein Wein, der vermutlich polarisiert. Hinter der ausladenden Fruchtigkeit stecken aber doch Raffinesse und Spannung.
Tipp
Weingut von Winning, Sauvignon blanc 2 2012, 12,50 Euro bei Wagners Weinshop.