Im Keller: Nero di Lupo 2013

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Sizilien.

1980 hatten drei Studenten eine ziemlich gute Idee. Sie gründeten gemeinsam ein Weingut. Quasi zur Zerstreuung, weil sie offenbar mit ihrem Architekturstudium nicht ausgelastet waren. Auf jeden Fall fanden sie einen guten Grund, um ihrer sizilianischen Heimatstadt Vittoria verbunden zu bleiben. Sie nannten das Weingut COS. Es sind die Anfangsbuchstaben ihrer Familiennamen. Giusto Ochhipinti und Giambattista Cilia führen das Weingut nach wie vor. Und stattliche Architekten sind sie auch geworden.

Das 20 Hektar große Weingut bewirtschaften sie ökologisch, die Weine werden in Tonamphoren vergoren. Womit wir beim Nero di Lupo 2013 sind. Die erste Assoziation: sehr burgundisch. Kräuterwürze, kräftiges Tannin und lebendige Säure. Ein sehr leicht zu trinkender, eleganter Rotwein. Und das aus Sizilien. Die Architektur des Weins ist einfach: 100 Prozent Nero d‘Avola. Diese regionale Rebsorte (benannt nach der Stadt Avola) wurde früher fast ausschließlich für Cuvées verwendet. Mit viel Handarbeit und starker Ertragsreduktion wird daraus aber auch reinsortig ein sehr spannender Rotwein.


Weingut COS, Nero di Lupo 2013, 15,90 Euro bei Wagners Weinshop, www.cosvittoria.it

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