In Österreich nutzen in diesem Bereich nur vier Prozent regelmäßig das Internet. Die meisten Konsumenten zweifeln an Qualität und Frische.
Der Online-Handel mit Lebensmitteln wächst, geht aus einer Studie des Unternehmensberaters A.T. Kearney in Kooperation mit der Wirtschaftsuniversität Wien sowie den Universitäten Köln und St. Gallen hervor. Die Google-Suchkategorie "online grocery shopping", die eine Vielzahl von Schlagwörtern rund um das Thema beinhaltet, verzeichnete zwischen 2009 und 2012 den Angaben zufolge jährlich einen rund 17-prozentigen Zuwachs im deutschsprachigen Raum.
"Der Zuwachs resultiert allerdings in erster Linie aus Probekäufen", räumt Mirko Warschun ein, der bei A.T. Kearney den Beratungsbereich Konsumgüterindustrie und Handel in Deutschland, Österreich und der Schweiz leitet.
Marktanteil unter einem Prozent
In Österreich nutzen aber erst vier Prozent das Online-Food-Angebot regelmäßig; in der Schweiz sind es bereits elf Prozent und in Deutschland erhöhte sich der Anteil zwischen 2011 und 2013 von zwei auf fünf Prozent, geht aus einer Umfrage unter rund 2900 Konsumenten hervor. Noch nie Lebensmittel via Internet bestellt haben in Österreich 82 Prozent der hierzulande 908 Befragten - in der Schweiz sind es 70 Prozent, in Deutschland 73 Prozent. Der Rest - in Österreich immerhin 18 Prozent - hat zumindest schon einmal Probeeinkäufe getätigt.
Im vergangenen Jahr lag der Marktanteil des deutschen Online-Handels mit Milch, Käse oder Brot bei lediglich 0,3 Prozent. An dem mit Lebensmitteln erzielten Gesamtumsatz von rund 141 Milliarden Euro hatten die im Internet erzielten Einnahmen demnach einen Anteil von 370 Mio. Euro. 2011 hatte der Marktanteil 0,2 Prozent betragen.
Käufer in Stammkunden zu verwandeln, sei eine der größten Herausforderungen für Online-Lebensmittelhändler. Die Mehrheit der Kunden ist derzeit mit den bestehenden Einkaufsmöglichkeiten im Geschäft zufrieden bzw. zweifelt an der Qualität und Frische der Online-Produkte, geht aus der Umfrage hervor. Via Web decken sich derzeit noch überwiegend Gelegenheitskäufer mit Lebensmitteln ein.
(APA)
