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Rezepte: Das Beste zum Nachkochen

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Buzara

Wer es heuer nicht schafft hinzufahren, kann die Adria zumindest in der Küche geniessen. „Buzara“ ist übrigens die gusseiserne Pfanne, in der Fischer ihre Mahlzeiten über einem Gaskocher auf dem Boot zubereiten. Zutaten:
2 kg Miesmuscheln
6–8 Knoblauchzehen
2 EL Weißbrotbrösel
250 ml Malvasia (Weißwein, ersatzweise Trebbiano)
4 EL Olivenöl
2–3 EL Petersilie, grob geschnitten
Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle

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2 Kommentare

marianne140
29.03.2009 17:20

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Rezepte

Hallo! Ich vermisse seit dem neuen Jahr 2009 die Essen & Trinken Seite im print-Schaufenster. Mich interessiert leider nicht die experimental-Küche, die jetzt immer 2 Seiten bekommt. Es wäre mir lieber eine Seite weniger und dafür wieder eine Kochbuchrezension in der Woche.
Es wär echt toll wenns wieder im Schaufenster auch was zum Kochen gibt!