Geschmacksfrage: Vinissimo
Heute ein kleiner Exkurs über Gutesser und -prediger. Und warum man ins Vinissimo soll.
Geschmacksfrage: Pastell
Ein neuer Wohntraum im ersten Bezirk als Restaurant. Essen kann man dort auch. Muss man aber nicht.
Geschmacksfrage: Süssi
Ich folge entgegen meinen Prinzipien einer Empfehlung
und erlebe mein süßes Wunder.
Geschmacksfrage: Bernhauers
Ein neues Minirestaurant mit Holz über dem Kopf und einem Koch, der seine Heimat und Linie gefunden hat.
Geschmacksfrage: Zum Schwarzen Adler
Die Wirtsleute vom Schwarzen Adler in Wien hören auf. Ein Wildschweingulasch zum Abschied.
Geschmacksfrage: Gasthaus Stafler
Kindheitserinnerungen an Südtirol in Wien-Meidling? Fehlt nur die dicke, fette Weinsuppe.
Geschmacksfrage: Le petit Maroc
Heute empfehle ich ein Lokal. Ein marokkanisches. Was ist nur los mit mir?
Geschmacksfrage: Orlando di Castello
In Wien wird leider noch immer "Sex and the City" zitiert. Warum nicht Steaks & Schokolade?
Geschmacksfrage: Camelot House
Ritteressen am Wiener Naschmarkt: Klingt schlimm, schmeckt schlimm, ist schlimm. Ein idealer Leichenschmaus.
Geschmacksfrage: Hungerberg
Endlich haben Döblings Söhne passende Lokale in der Nähe. Das Hungerberg ist dafür gar nicht so schlecht.
Geschmacksfrage: Vestibül
Ein neuer Name in der Burg. Im Vestibül kocht einer konservativ und doch modern. Und er hasst Kritik.
Geschmacksfrage: M-Art
Essen beim jungen wilden Aromakoch. Er ist dann gar
nicht so wild. Zum Glück.
Geschmacksfrage: Aurelius
Es war eine harte Zeit. Zum Glück darf ich jetzt wieder zum Kroaten. Nur eben ein Stück weiter.
Geschmacksfrage: Seminarhotel Geras
Essen im Stift Geras, wo Jörg Wörther die Linie vorgeben soll. Hungern wäre bei den Mönchen manchmal gar nicht so schlecht.
Geschmacksfrage: Zattl Wirtshaus & Biergarten
Ein Biergarten in einem schönen Innenhof: Nein, nicht in München. In Wien, wo manche Lokale immer wieder kommen und gehen.
Michelin-Sterne
Heute kein Restaurant, sondern wie ich unfreiwillig zum Lobbyisten wurde. Und warum ich ab sofort Michelin-Sterne vergebe.
Geschmacksfrage: Korso
Wie schmeckt es eigentlich ein Jahr nach Gerers Abschied aus dem Korso? Anders, aber ziemlich gut.
Geschmacksfrage: Spoons
Essen unter dem Wiener Donauturm. Schmeckt genau so, wie es klingt. Und sich liest.
Geschmacksfrage: Thai Isaan Kitchen
Zwei wirklich empfehlenswerte und einfache Thai-Imbisse in Wien. Der eine sehr neu, der andere sehr scharf.
Smokey’s
Zwei US-Ideen wurden nach Wien importiert. Das ist sympathisch, nur in der Umsetzung noch verbesserungswürdig.
Rezepte: Das Beste zum Nachkochen
Essen in Romanen: Köstliche Literatur
Küchenlexikon: Das 1x1 der Kochkunst
In Vino Veritas: Das ABC des Weins