Geschmacksfrage: Süssi
Ich folge entgegen meinen Prinzipien einer Empfehlung
und erlebe mein süßes Wunder.
Geschmacksfrage: Bernhauers
Ein neues Minirestaurant mit Holz über dem Kopf und einem Koch, der seine Heimat und Linie gefunden hat.
Geschmacksfrage: Zum Schwarzen Adler
Die Wirtsleute vom Schwarzen Adler in Wien hören auf. Ein Wildschweingulasch zum Abschied.
Geschmacksfrage: Gasthaus Stafler
Kindheitserinnerungen an Südtirol in Wien-Meidling? Fehlt nur die dicke, fette Weinsuppe.
Geschmacksfrage: Le petit Maroc
Heute empfehle ich ein Lokal. Ein marokkanisches. Was ist nur los mit mir?
Geschmacksfrage: Orlando di Castello
In Wien wird leider noch immer "Sex and the City" zitiert. Warum nicht Steaks & Schokolade?
Geschmacksfrage: Camelot House
Ritteressen am Wiener Naschmarkt: Klingt schlimm, schmeckt schlimm, ist schlimm. Ein idealer Leichenschmaus.
Geschmacksfrage: Hungerberg
Endlich haben Döblings Söhne passende Lokale in der Nähe. Das Hungerberg ist dafür gar nicht so schlecht.
Geschmacksfrage: Vestibül
Ein neuer Name in der Burg. Im Vestibül kocht einer konservativ und doch modern. Und er hasst Kritik.
Geschmacksfrage: M-Art
Essen beim jungen wilden Aromakoch. Er ist dann gar
nicht so wild. Zum Glück.
Geschmacksfrage: Aurelius
Es war eine harte Zeit. Zum Glück darf ich jetzt wieder zum Kroaten. Nur eben ein Stück weiter.
Geschmacksfrage: Seminarhotel Geras
Essen im Stift Geras, wo Jörg Wörther die Linie vorgeben soll. Hungern wäre bei den Mönchen manchmal gar nicht so schlecht.
Geschmacksfrage: Zattl Wirtshaus & Biergarten
Ein Biergarten in einem schönen Innenhof: Nein, nicht in München. In Wien, wo manche Lokale immer wieder kommen und gehen.
Michelin-Sterne
Heute kein Restaurant, sondern wie ich unfreiwillig zum Lobbyisten wurde. Und warum ich ab sofort Michelin-Sterne vergebe.
Geschmacksfrage: Korso
Wie schmeckt es eigentlich ein Jahr nach Gerers Abschied aus dem Korso? Anders, aber ziemlich gut.
Geschmacksfrage: Spoons
Essen unter dem Wiener Donauturm. Schmeckt genau so, wie es klingt. Und sich liest.
Geschmacksfrage: Thai Isaan Kitchen
Zwei wirklich empfehlenswerte und einfache Thai-Imbisse in Wien. Der eine sehr neu, der andere sehr scharf.
Smokey’s
Zwei US-Ideen wurden nach Wien importiert. Das ist sympathisch, nur in der Umsetzung noch verbesserungswürdig.
Rathauskeller
Essen im Rathauskeller bei Helmut Österreicher. Ich versuche, alles positiv zu sehen. Es bleibt beim Versuch.
Samarkand
Usbekisch Essen mit meinem kulinarischen
Blindenhund: Ziemlich viele Nudeln auf den
Tellern.
Rezepte: Das Beste zum Nachkochen
Essen in Romanen: Köstliche Literatur
Küchenlexikon: Das 1x1 der Kochkunst
In Vino Veritas: Das ABC des Weins