Rezeptur
Der digitale Teigmanager hilft beim Semmelbacken
Die Kaisersemmel ist das beliebteste Gebäck Österreichs. Damit sie auch weiterhin so gut schmeckt, bekommen die Bäckereien nun online Unterstützung. Zudem soll die Herstellung nachhaltiger werden.
Forschungsfrage
Forschungsfrage
Wie heilen Pflanzen ihre Wunden?
Forschungsfrage
Wie verändern sich Hormone im Frühling?
Forschungsfrage
Warum rollt sich bedrucktes Papier ein?
Forschungsfrage
Wie stand’s im Mittelalter um die Zahnpflege?
Forschungsfrage
Warum sagen wir vieles durch die Blume?
Forschungsfrage
Wie präpariert man ein Tier?
Forschungsfrage
Wie werden Bäume als Klimaarchiv genutzt?
Forschungsfrage
Warum schmerzen bei einem Wetterwechsel die Gelenke?
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BauenGrüner Kunststoff soll Stecker & Co. formen
Schalter, Steckdosen oder Lüftungsrohre sind heute meist aus erdölbasierten Kunststoffen. Ein Projekt an der FH Salzburg untersucht, ob sich auch biobasierte Materialien für diese Komponenten eignen. -
HandschriftenkundeDie Geheimnisse alter Bucheinbände lüften
Im Fokus eines Forschungsprojekts stehen Bücher der Stiftsbibliothek Klosterneuburg aus vergangenen Jahrhunderten. Ziel ist, die Entstehungszeit zu eruieren. -
Junge Forschung
Was Sterne funkeln lässt
Als Kind war die Astrophysikerin Lisa Bugnet gleichermaßen begeistert und frustriert vom Nachthimmel. Heute beantwortet sie die offenen Fragen von damals nach und nach. -
![Ein Band aus 299 Aminosäuren: Apolipoprotein E, das den Stoffwechsel der Fette steuert. Dieses Protein – und das Gen, das für seinen Aufbau zuständig ist - kommt bei Menschen in drei Varianten vor: E2, E3, E4. Die Variante E4 begünstigt Alzheimer.]()
NeurobiologieEine Gen-Kombination, die fast sicher zu Alzheimer führt
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Forschungsgelder
Für mehr Nobelpreise brauchen wir mehr Fördergelder
Erstmals wird über den Wissenschaftsfonds FWF mehr als eine Milliarde Euro an die österreichische Grundlagenforschung ausgezahlt. -
![Haben Fährtenhunde gar nicht die bessere Nase, sondern nur die größere Motivation?]()
GeruchssinnKönnen Beagles gar nicht besser riechen als Möpse?
Manchen Hunderassen wird ein besonders guter Geruchssinn attestiert, manchen ein (relativ) schlechter. Tatsächlich dürfte der Unterschied sehr gering sein. -
Forschungsfrage
Warum sieht man schon im Frühjahr bunte Blätter ?
Pflanzen verfärben ihre Blätter zum Schutz gegen Licht und Kälte. So überstehen immergrüne Gewächse auch den Winter. -
Klima und Biodiversität
Es ist gefährlich, Wald nur als Senke für Kohlendioxid zu sehen
In einem Expertenbericht über den Zustand des Waldes, der am Montag in New York vorgestellt wird, geht es natürlich auch um die vielfachen Bedrohungen, denen Wälder ausgesetzt sind. Im Mittelpunkt steht aber vor allem die verengte Sicht des Menschen auf den Wald. -
Energiegewinnung
Dieser Radschlauch macht sich die Energie selbst
Strom scheinbar aus dem Nichts erzeugen: Das schaffen Forschende von Joanneum Research mit einer speziellen Folie. Dieser Strom kann unter anderem zur Datenübertragung verwendet werden. Das Prinzip könnte sich auch für smarte Fußböden nutzen lassen. -
Wissenschaft
Tod sichert Leben
Einzelne Zellen bringen sich für das größere Ganze in Apoptose zu Tode, das ist nicht nur bei Mehrzellern so, sondern selbst bei Bakterien. -
Wort der Woche
Ist regionale Versorgung mit Lebensmitteln realistisch oder Wunschdenken?
Regionale Lebensmittel liegen voll im Trend. Allerdings ist eine weitestgehende Versorgung mit heimischen Nahrungsmitteln nicht möglich, wie nun eine Studie über den Alpenraum ergab. -
Landwirtschaft
Wiesen: Wenn schon schneiden, dann schonend
Weidetiere sorgen für eine hohe Artenvielfalt. Hingegen kommen bei der Mahd viele Insekten ums Leben. Jetzt wurde erstmals auf Wiesen und Feldern getestet, wie man Insekten rettet. -
Bionik
Das Obst mit dem eingebauten Stoßdämpfer
Wie die Natur Materialien vor Schaden bewahrt, ist schwer zu imitieren. In einem Linzer Labor hat man es versucht – Nutznießer könnte die Medizintechnik sein. -
Sozialwissenschaften
Was passiert, wenn 250.000 Menschen kommen?
Die Prognose zeigt die Widerstandskraft von Österreichs Wirtschaft sowie Herausforderungen auf dem Arbeitsmarkt. -
![Die Riesen-Luftpflanze <em>Tillandsia fasciculata </em>betreibt eine alternative Form der Fotosynthese, die „Cam“ genannt wird. Dadurch kann sie unter wasserarmen Bedingungen überleben.]()
News aus Umwelt, Technik…Diese Pflanzen atmen CO2 in der Nacht ein
Die Meldungen der Woche berichten außerdem von Bäumen als Tausendsassa, überhitzten Seen in Grönland, der Wiederauferstehung von E-Auto-Batterien und gefährlich vereisten Fluggeräten. -
Erziehungswissenschaften
Mit dem L17-Schein nach Italien fahren
Was empfinden junge Leute als europäische Werte? Wie sieht eine ideale EU-Bürgerschaft aus? Ein Forscher der Uni Salzburg bringt mit einer kreativen Methode Antworten, was Jugendliche in Österreich über Europa denken. -
Schutzgebiete
Ein Schummelzettel für Nationalparks
Die Biodiversität zu überwachen ist eine grundlegende Aufgabe von Naturschutzgebieten. Eine auf österreichische Initiative hin entwickelte internationale Richtlinie soll nun die Gestaltung und Umsetzung dieses Monitorings verbessern. -
![Frisch gezapft und schön kühl: So schmeckt Bier am besten. Aber wieso?]()
Trinkkultur und ChemieWarum Bier besser kalt und Whiskey besser wärmer schmeckt
Chinesische Forscher zeigen: Es geht auch um Molekülstrukturen, die den Ethanol-Geschmack verstärken. -
![Skelett eines bei Ausgrabungen entdeckten Kindes aus einer frühmittelalterlichen Siedlung im Jauntal.]()
BioarchäologieErstaunlich viele Skorbut-kranke Kinder im frühmittelalterlichen Kärnten
Skorbut gab es nicht nur bei den Seefahrern. Archäologinnen der ÖAW stellten anhand von Knochenfunden aus dem frühmittelalterlichen Jauntal in Südösterreich fest, dass vor allem Säuglinge und Kleinkinder von der Mangelkrankheit betroffen waren. Der Untergang der römischen Provinz Noricum könnte ein möglicher Grund für Veränderungen der Ernährung gewesen sein. -
Junge Forschung
Ein Kapellmeister dirigiert die Digitalisierung
Wenn es um Innovationen geht, gibt Patrick Rupprecht den Ton an: Ihn beschäftigen „hybride Intelligenz“ und „digitale Notenblätter“. -
Interview
Mobilität: „Gewohnheit ist der größte Einflussfaktor“
Wie gelingen nachhaltige Verkehrslösungen? Mobilitätsexpertin Nina Hampl, Stiftungsprrofessorin für Aktive Mobilität in Graz, im Gespräch. -
![Der Buntbarsch <em>Neolamprologus pulcher</em> wird „Prinzessin vom Tanganjikasee“ genannt und lebt in sozialen Familienverbänden.]()
ZoologieDer erste Intelligenztest für Fische klappt in Afrikas tiefstem See
Um auf eine Belohnung zu warten, braucht es ausgebildete geistige Fähigkeiten. Ein Team der Vet-Med-Uni hat erstmals ein Experiment entwickelt, wie man diese Impulskontrolle bei freilebenden Fischen misst. -
Eisschmelze
Grönland wird grün
Das immer raschere Schmelzen der Eisschilde bereitet Sorgen um Klima und Meeresspiegel, gibt aber auch alte Siedlungsräume wieder frei. -
![TU-Physiker Thorsten Schumm mit einem Kalziumfluorid-Kristall, der Thorium-Atome enthält.]()
KernphysikPhysiker der TU Wien berichten: Erstmals gelang es, mit Laserlicht einen Atomkern anzuregen
Eine lange gesuchte Verbindung von Quanten- und Kernphysik: Thorium-Atomkerne ließen sich via Laserlicht in einen höheren Energiezustand versetzen. Das könnte Atomkernuhren ermöglichen. -
Empfehlungen der „Wissen“-Redaktion
Buchtipps des Monats
Über streikende Nasen, Mathe als Pageturner, Kinder-Hits im Museum und befremdliches Schuhplatteln.
