Schwillinsky

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Gemütliche Wirtshausatmosphäre, guten Wein, tollen Büffelfrischkäse von Paget und unfassbar zarte Rindsbackerln gibt's im Schwillinsky in Langenlois.

Diesmal also ein Ausflug nach Langenlois. Etwa in das Loisium, das den Ort für Wiener erst so richtig bekannt gemacht hat, oder auch nur zum Weintrinken. Das Essen im hoteleigenen Restaurant konnte schon einmal mehr. Wir warten noch und gehen in den Ort. Genau genommen zum Schwillinsky, einem wunderbaren Gasthaus, in dem man sich nicht nur wohlfühlt, sondern schlicht herrlich essen kann.

In der holzvertäfelten Stube können wir es länger aushalten, sogar im vorderen Bereich. Denn obwohl der für Raucher bestimmt ist, stört das hier nicht. Hier wird gegessen und getrunken und nicht geraucht. Umso besser. Also beginnen wir mit einem kleinen Zwettler Zwickl vom Fass – der Fußmarsch ist schuld am Durst. Mehr als eines aber wirklich nicht, immerhin ist Karl Schwillinsky praktischerweise mit einer Winzerin verheiratet, genau genommen mit Barbara Öhlzelt, und wir wollen es uns hier mit niemanden verscherzen. Der junge Kitz Grüne Veltliner 2013 (3,20 Euro) schmeckt ebenso wie der gemischte Satz. Kaum haben wir die Nase aus dem Glas kommt auch schon die Vorspeise. Bei Büffelfrischkäse (8,20 Euro) von Robert Paget aus Diendorf kann man nicht viel falsch machen. Toller Käse, feines eingelegtes Gemüse dazu. Die Frittatensuppe (4 Euro) ist eine ordentliche Portion, nur einen Tick versalzen, kann passieren. Das ausgelöste Backhendl (13,80 Euro) zeugt davon, dass sich Herr Schwillinsky Gedanken darüber macht, wo er einkauft. Die Rindsbackerln (17,20 Euro) brauchen zwar ein bisschen, wir warten aber gern. Denn derart zartes Fleisch, das aus der Kamptaler Fleischerei Höllerschmid bezogen und verarbeitet wird, bekommt man selten. Das Kartoffelpüree und das Gemüse dazu sind tadellos. Da gibt es wirklich nichts zu bemängeln. Nur die Nachspeise bleibt ein Geheimnis, denn die geht sich beim besten Willen nicht mehr aus. Macht nichts, wir kommen wieder.

Restaurant Schwillinsky, Rudolfstraße 1, 3550 Langenlois, Mo, Di, Fr, 18 bis 23 Uhr, Sa, 11 bis 14.30 und 18 bis 23 Uhr, So, 11 bis 15 Uhr, ✆ 02734/32 302

("Die Presse", Print-Ausgabe, 04.05.2014)

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