Die besten Grillrezepte mit und ohne Fleisch, Jamie Purviance, GU Verlag, 144 Seiten, 15,50 Euro.
Der US-amerikanische Grillmeister Jamie Purviance hat in seinem neuesten Band „Weber's Burger“ mehr als 100 verschiedene Rezepte für den amerikanischen Klassiker zusammengetragen – vom geräucherten Burger aus dreierlei Fleisch über den vegetarischen Halloumi-Burger bis zu Variationen mit Schwein, Lamm, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchten oder Gemüse.
Dazu werden eingangs die Grundlagen des Grillens – ob Holzkohle oder Gasgrillen – erläutert sowie eine Reihe an Toppings- und Zutatenrezepte aufgelistet.
("Die Presse", Print-Ausgabe, 11.08.2013)