Frischen Spargel findet man natürlich auch im Supermarkt oder auf diversen Märkten. Hier wird man aber auch fündig.
1. Margret Zimmermann, Schlösselgasse 20, 1080 Wien
Abholung jeweils freitags 10 bis 19 Uhr, Vorbestellungen über www.essenswert.at , ✆ 0699/140 43 164
Margret Zimmermann verkauft Lebensmittel von kleinen Biobauernhöfen, bestellt wird via Webshop, jeden Freitag können die Produkte abgeholt werden. Aktuell hat sie etwa frischen Biospargel (klassischer weißer Spargel, Solo-Spargel oder Grünspargel) von der Familie Malafa aus Hausleiten im südlichen Weinviertel im Sortiment.
2. Brandenstein, Gut Markhof 1, 2293 Marchegg, Ab-Hof-Verkauf täglich 8 bis 18 Uhr, bis Mitte Juni, ✆ 02285/ 62 47, www.biospargel.at
Familie Brandenstein arbeitet seit 25 Jahren biologisch und verkauft neben Spargel, je nach Saison, auch Erdbeeren, Kartoffeln, Kürbisse und Karotten. Neben dem Ab-Hof-Verkauf ist der Spargel auch auf Ständen auf dem Naschmarkt, in der Lobau und in Gänserndorf zu haben.
3. Gut J. Harbich, Aderklaa 5, 2232 Deutsch-Wagram, Ab-Hof-Verkauf täglich von 8 bis 18 Uhr, ✆ 02247/22 86, www.spargel-harbich.at
Seit 1989 baut die Familie Harbich in Aderklaa in Deutsch-Wagram Spargel an, mittlerweile auf 15 Hektar. Neben weißem und grünem Spargel gibt es auch den seltenen Purpurspargel.