Gute, hausgemachte Würstel, ebensolches Bier zu stolzen Preisen sowie einen netten Gastgarten gibt es im Yppenplatz 4 in Ottakring.
Das mit der Neuerfindung ist so eine Sache. In den seltensten Fällen klappt das wirklich. Denn einerseits brauchen nur wenige Dinge eine Neuerfindung. Ist etwas gut, muss man es ja nicht neu erfinden. Ist etwas schlecht, will wohl kaum jemand seine Ideen, Arbeit und Engagement mit dem negativen Nimbus des vermeintlichen Vorgängers belasten. Andererseits klappt es meist genau deshalb nicht, weil doch jeder seine eigenen Vorstellungen hat.
Zum Beispiel von einem Würstelstand – um nun zur Sache zu kommen. Die gibt es in Wien zuhauf, wobei nicht gerade die guten die Mehrheit stellen. Trotzdem mag sie irgendwie jeder – Vegetarier ausgenommen. Vielleicht hat sich gerade deshalb die Ottakringer-Brauerei – genau genommen ihre kleine Kreativbrauerei Brauwerk – die Neuinterpretation des Wiener Würstelstandes vorgenommen. Und dazu niemand Geringeren als Christian Petz geholt. Zumindest für die Entwicklungsphase, immerhin werkt er jetzt in seinem eigenen Wirtshaus. Ottakringer, Pardon Brauwerk, bleibt im Bezirk und hat sich für sein Lokal den Yppenplatz ausgesucht. Der Name ist auch gleich die Adresse: Yppenplatz 4. Das Lokal ist in einem neuen, hübschen Häuschen untergebracht – dort, wo einst das Marktamt war. Der Bezirk hat auch gleich den Platz etwas umgestaltet. Hübsch.
Im Gastgarten sitzt es sich auch nett. Mangels Nachbarn gibt es im Vergleich zum Yppenmarkt weniger Trubel. Das Bier ist wirklich gut, etwa das leicht saure Bier Nr. 4, Flanders Red. Die Preise sind mit 2,60 Euro für einen Pfiff und 3,60 Euro fürs Seidl aber alles andere als würstelstandtauglich. Die Würstel, etwa die Hausspezialität Kesselheiße, Käsekrainer, Burenwurst, Bratwurst oder Frankfurter sind gut und brav. Wo genau da allerdings die Neuinterpretation liegt, ist unklar. Vielleicht im Preis, der mit 6,90 Euro (inklusive Salat, Brot und Ketchup oder Senf) aber ein bisschen unverschämt ist. Der Leberkäse (eine Scheibe mit Brot und Senf, 4,20 Euro) verdient eine Empfehlung – und die Preisgestaltung vielleicht eine Neuinterpretation.
Yppenplatz 4: Am Yppenplatz 4, 1160 Wien, Mo bis Sa, 10–23 Uhr, ✆ 01/402 66 44 Yppenplatz 4
("Die Presse", Print-Ausgabe, 17.05.2015)