Prost Mahlzeit

Prost Mahlzeit im Badeschiff
Prost Mahlzeit im Badeschiff (c) Badeschiff
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Neuer Name, neues Design, neue Küche – Letztere könnte im Prost Mahlzeit im Badeschiff noch ein bisschen Feinschliff vertragen.

Am Badeschiff hat man offenbar ein Faible für lange, ungewöhnliche Namen. Zuerst hieß das Restaurant schlicht Holy Moly, etwas später wurde ein Rock 'n' Rolly drangehängt. Der allerorts hochgeschätzte Christian Petz ist trotzdem schon lang weg. Jetzt hat man also ein bisschen umgebaut und neue Verantwortliche für die Küche engagiert. Bei der Namensfindung wurde wohl eine kleine Kreativitätspause eingelegt: Prost Mahlzeit heißt es jetzt. Der Zusatz „und a guat's Nächtle am Badeschiff“ soll wohl darauf hinweisen, dass man hier nicht nur essen kann, sondern auch schwimmen, saunieren und kegeln. Für das kulinarische Konzept hat man jenes Vorarlberger Kollektiv engagiert, das bereits – sehr erfolgreich – das Ludwig & Adele im Künstlerhauskino oder im Wien-Museum betreibt.

„Maritimes Bistroflair“ wolle man erzeugen, verriet Lukas Bereuter, der Teil des Gastro-Kollektivs ist. Sehr überraschend ist diese Auslegung leider nicht: Neben einem täglich frischen Fisch im Ganzen – was immer zu begrüßen ist – gibt es da gebratenen Oktopus mit lauwarmem Gemüsesalat (8,90 Euro als Vorspeise), Miesmuscheln in Tomatenfonds oder Weißwein-Wurzelgemüse-Fonds (7,60/13,50 Euro) und den Garnelenburger „Prost Mahlzeit“ (12,70 Euro). Letzterer ist leider eine Enttäuschung. Das Garnelenlaibchen schmeckt fad, da nutzt auch der Berg Avocadostückchen und das bisschen Chili nichts. Anders die Maishendlbrust mit Gemüse Pot-au-eu (14,50 Euro): zartes Hühnerfleisch, nur der französische Gemüse-Eintopf könnte ein bisschen mehr Würze vertragen. Der Oktopus ist eine Spur zu zäh. Die Erdbeer-Zitronen-Tarte mit Crumble und Minze (5,90 Euro) ist vielmehr eine durchaus erfrischende Zitronencreme mit Mürbteigbruch, Erdbeerstücken und Minze. Das Service ist sehr freundlich. Irgendwie wird man aber den Eindruck nicht los, dass das Ganze noch richtig anspringen muss. Das macht auch die Getränkekarte deutlich: Neben Craft-Bier, kreativen Cocktails und einer kleinen Weinkarte ist auch noch eine hauseigene Prost-Mahlzeit-Edition angekündigt, mit dem Vermerk „coming soon“. Vielleicht gilt das auch für die Küche.
Prost Mahlzeit: Badeschiff, Donaukanal, Abgang Aspernbrücke, 1010 Wien, täglich 8 bis 1 Uhr, ✆ +43/(0)664/750 104 17, prostmahlzeit.wien

diepresse.com/essen

("Die Presse", Print-Ausgabe, 24.05.2015)

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