Die Bar-Bäckerei Nikolay am Parkring ist mit pikanten Kuchen und russischen Gerichten leider eine Enttäuschung. Im Gegensatz zur neuen Ulis Veganeria.
Die Idee ist eigentlich nicht so schlecht: Eine Mischung aus Bar und Bäckerei, in der – weil das Ganze aus Moskau stammt – süße und pikante Kuchen sowie Borschtsch, Linsensuppe und wechselnde Tagesgerichte serviert werden. So weit, so gut.
Leider hapert es bei der neuen Bar-Bäckerei Nikolay am Parkring am Wesentlichen. Das fängt schon bei der Atmosphäre an, irgendwie könnte dieses Lokal auch auf jedem beliebigen Flughafen stehen. Das Service ist freundlich und kommt gern zu Tisch, um dann dort zu erklären, dass es ein Selbstbedienungslokal ist. Auch gut. Nicht ganz verständlich ist aber, wenn man jedesmal, wenn eine Bestellung fertig ist, am Tisch darüber informiert wird, dass man sie sich nun abholen kann.
Die Speisen schmecken leider auch so, als würden sie an einem belieben Flughafen serviert. Die pikanten Kuchen, etwa mit Huhn (vier Euro) oder Spinat mit Feta (drei Euro) sind noch ganz passabel, wenn auch etwas langweilig. Weder Teig noch Füllung schüren den Verdacht, dass sich da jemand zumindest Mühe gegeben hätte. Borschtsch (sechs Euro), grundsätzlich zu dieser Jahreszeit ein überaus begrüßenswertes Gericht, bringt leider das traurige Kunststück zusammen, nach einer Instant-Tomatensuppe zu schmecken. Auch der Hühnersuppentopf (vier Euro) ist zwar eine große Portion mit hohem Fleischanteil, aber dennoch auch eher geschmacklos. Die süßen Kuchen, zum Beispiel mit Preiselbeere oder Mohn (zwischen drei und vier Euro), können leider nicht einmal mit der in Plastik eingeschweißten Supermarktware mithalten. Schade.
Es geht auch anders. Das beweist eine Neueröffnung im dritten Bezirk. Ulis Veganeria ist ein vorwiegend veganes (hin und wieder vegetarisches) Mittagslokal, in dem feine Tagesgerichte – etwa eine Quinoa-Reisschnitte mit Nusskruste, Azukibohnen und Schwarzkümmel-Karotten (5,70 Euro) – inklusive einem Stamperl ayurvedischer Verdauungstee serviert werden.
Bar-Bäckerei Nikolay: Parkring 10, 1010 Wien, tägl. 8 bis 22 Uhr, ✆ +43/(0)1/997 28 89, www.bar-baeckerei.at
Uis Veganeria: Apostelgasse 29–31, 1030 Wien, ✆ +43/(0)1/966 44 78, www.ulisveganeria.at
("Die Presse", Print-Ausgabe, 17.01.2016)