Wer in der Fastenzeit auf Alkohol verzichten möchte, findet an diesen Adressen feinen Sirup, auch abseits des Klassikers Holunder.
1. Naturprodukte Oberhellgrund, Schwarzenbach-Straße 135, 3161 St. Veit an der Gölsen, www.oberhellgrund.at
Das junge Paar Agnes und Markus Tiefenbacher produziert im niederösterreichischen Schwarzenbachtal Sirup aus Wiesenkräuter und -blüten, die vor ihrer Haustür wachsen. Seit Kurzem sind Dirndl-, Elsbeere- oder Fliederblütensirup auch via Onlineshop erhältlich. Im Sommer gibt es sie dann auch wieder beim hauseigenen Most- und Sirupheurigen.
2. Kräutermanufaktur Sallmansberg, Sallmannsberg 1, 4731 Prambachkirchen, www.kraeutermanufaktur.at
Der Biobetrieb im oberösterreichischen Hausruckviertel stellt neben Kräutertees, Salzmischungen, Kräuterzucker und Fruchtaufstrichen auch Sirup her. Der Hofladen hat derzeit Winterpause, Maiwipferl-, Schafgarbe- oder Goldmelissensirup gibt es vorerst nur über den Webshop www.myproduct.at. Außerdem betreibt die Kräutermanufaktur gemeinsam mit der Eferdinger Gemüseschule auch eine Schule auf dem Bauernhof.
3. Atelier Fein, www.atelier-fein.at, Bestellungen unter office@atelier-fein.at
Zwei junge Südburgenländerinnen vertreiben über ihr Atelier Fein von ihnen hergestellte Marmeladen, Sirupe und Chutneys. Der Sirup – etwa in den Sorten Rhabarber, Zitrone-Ingwer, Rose oder Melisse – ist via Onlineshop oder in diversen Feinkostläden erhältlich (Feinkoch, Joseph Brot, u. a.).
