Es muss ja nicht unbedingt die vegane Extrawurst sein. Hier gibt es ein paar Alternativen, die vegane Urprodukte – nämlich Gemüse – ergänzen können.
1. Shu-Chen Sojahaus, Meierhof 11, 7501 Rotenturm an der Pinka, shuchensojahaus@gmx.net
Die Taiwanesin Shu-Chen Chuang stellt im Südburgenland Biotofu (und eingelegte Taglilien) her. Ihre Produkte (Tofu, Räuchertofu oder in Kräuteröl eingelegter Tofu) sind über diverse Biogreißler im Südburgenland und in Wien sowie über den Biosupermarkt Denn's erhältlich.
2. Hiel Vegetarische Feinkost, Marchfelderstraße 4, 1200 Wien, www.hiel.at, ✆ +43/(0)1/333 01 28
Der Wiener Betrieb produziert seit Jahrzehnten Fleischalternativen wie Tofu, Seitan, Aufstriche, Fertigprodukte oder „Topven“ aus Mandeln und Kokosöl. Erhältlich sind die Produkte über diverse Bio- und Naturkostläden oder nach telefonischer Voranmeldung direkt bei der Produktionsstätte.
3. Vegane Brötchen bei Trzesniewski, z. B. Dorotheergasse 1, 1010 Wien, Mo bis Fr 8.30–19.30 Uhr, Sa 9–17 Uhr, www.trzesniewski.at
Groß ist das Angebot zwar noch nicht, aber selbst das Wiener Traditionshaus Trzesniewski spürt den Vegan-Trend und hat nun eine erste vegane Variante (Erbse mit Karotte) ins Programm genommen.
