Gutes Rindfleisch gibt es zum Beispiel an diesen Adressen – meist auf Vorbestellung oder aber im Zuge einer Hofbesichtigung.
1. Wienerwaldbeef, Gamesreith 5, St. Christophen, Fr 14–18 Uhr, www.wienerwaldbeef.com, Bestellungen unter ✆ 02772/569 23
Familie Hickelsberger bewirtschaftet seit 1870 einen Hof im Wienerwald, auf dem heute Galloway-Rinder und Schweine (Schwäbisch-Hällisch und Duroc) leben. Das Fleisch wird jeden Freitag im Hofladen verkauft oder auch beim Bauernmarkt der Gärtnerei Ganger (Aspernstraße 15–21, 1220 Wien; 1. und 15. Juli, 9–13 Uhr) sowie beim Bauernmarkt in Mödling (Schrannenplatz, 2340 Mödling; 7. und 21. Juli, 7–12 Uhr).
2. BOA Farm Beefcattle, Mitterhof 1, 2164 Wildendürnbach, Ab-Hof-Tage unter www.beefcattle.at, (nächster Termin: 7. Juli, 15–20 Uhr), ✆ 02523/201 86
Daniela Wintereder und Fred Zehetner halten auf ihrer BOA Farm im nördlichen Waldviertel an die 600 Rinder der Rassen Aberdeen Angus und Galloway und rund 60 Schwäbisch-Hällische Schweine. Das Fleisch kann direkt ab Hof (an speziellen Terminen) gekauft werden – gern inklusive Hofbesichtigung. Es ist aber auch in ausgewählten Radatz-Filialen, bei Feinkost Schober (Währinger Straße 3, 1090 Wien), bei den Marktweibern (Türkenschanzstraße 2, 1180 Wien) und über Anna's Biokistl (www.annas.co.at) erhältlich.
3. Pur, Familie Mahrer, Wiener Straße 13, 2011 Sierndorf, ✆ 0664/396 86 73, Ab-Hof-Verkauf nach telefonischer Vereinbarung, Onlineversand: www.pur-apfel.at
Familie Mahrer betreibt im Bezirk Korneuburg in vierter Generation einen Biobauernhof mit Streuobstwiesen und Dexter-Rindern, einer seltenen, kleinen Rinderrasse aus Irland. Das Fleisch kann via Onlineshop bestellt werden oder nach telefonischer Vereinbarung ab Hof gekauft werden.
