Millionenpleite eines Nobelrestaurants im Goldenen Quartier
4,7 Millionen Euro hat die internationale Kamp Hospitality Investment Holding in ihr erstes österreichisches Restaurant investiert. Trotz nobler Lager im Herzen Wiens lief das Geschäft schlecht. Acht Monate nach der Eröffnung gibt es vier Millionen Euro Schulden und eine Insolvenz.
Von Wien aus wollte die internationale Investorengruppe "Kamp Hospitality Investments Holding" mit Sitz in Beirut und auf Zypern, die knapp vier Dutzend Restaurants weltweit betreibt, in Europa durchstarten. Man wählte das "Goldene Quartier" in der Wiener Innenstadt als Standort und scheute keine Kosten und Mühen: drei Küchen, zwei Cocktailbars, 200 Sitzplätze auf zwei Etagen und ein japanisch-asisatisches Konzept. Das "Aï" sollte zahlungskräftige Kunden anziehen. Doch ging die Rechnung nicht auf. Am Montag hat die Betreiberfirma des Edel-Japaners, die AT Kamp Catering GmbH, am Handelsgericht Wien den Konkurs beantragt.
Wie die Gäubigerschutzverbände AKV und Creditreform berichtet, sind von der Pleite 61 Dienstnehmer und 120 Gläubiger betroffen. Die Passiva werden mit rund 4,09 Millionen Euro beziffert, die Aktiva mit 0,4 Millionen Euro.
Obwohl die geplanten Umsätze zunächst erreicht wurden, konnte im "Aï" kein Gewinn erzielt werden. Dies wird auf zu hohe Personalkosten sowie hohen Wareneinsatz zurückgeführt. Auch konnte nicht ausreichend qualifiziertes Personal gefunden werden, weshalb die Abläufe im Servicebereich nicht reibungslos funktionierten. Dies führte in weiterer Folge zu schlechten Kritiken, sodass sich auch ab Jänner 2018 noch die Umsätze massiv verringerten.
Eine Fortführung des Unternehmens ist nicht geplant. Die insolvente Firma hat einer Schließung bereits zugestimmt.
Das "Steirereck" im Wiener Stadtpark ist von den Testern des Falstaff-Guides erneut zum besten Restaurant in Österreich gewählt worden. In rund 250.000 Votings von rund 18.000 Gästen erlangte das Haus volle 100 Punkte - "und damit die Maximalbewertung". "Es ist schon schwer genug, sich gegen alle anderen zu behaupten, um ein oder sogar zweimal zum Sieger gekürt zu werden. Doch immer wieder aufs Neue und ohne Unterbrechung gegen eine starke Konkurrenz zu gewinnen, das ist eine einzigartige Glanzleistung", lobte die Redaktion. Heinz Reitbauer
Dahinter lagen in der Gesamtwertung das "Landhaus Bacher" in Mautern ... Joerg Lehmann
... die Brüder Karl und Rudolf Obauer aus dem Salzburger Werfen, eine der verlässlichsten Säulen der österreichischen Spitzengastronomie ...
... und die "Griggeler Stuba" in Lech mit jeweils 99 Punkten. Facebook (Burg Vital Resort)
Simon Taxacher mit seinem Restaurant Simon Taxacher in Kirchberg wurde mit 98 Punkten bewertet. Simon Taxacher
Martin Sieberer ist einer der besten Köche des Landes, finden kann man ihn in der Paznauner Stube in Ischgl, im Falstaff Ranking schnitt auch er mit 98 Punkten ab. Paznauner Stube
Martin Klein (hier in der Mitte neben Syrco Bakker und Eckart Witzigmann) kocht mit seinem Team im Restaurant Ikarus in Salzburg auf höchstem Niveau. Beim Essen darf man sich nur nicht von der Architektur ablenken lassen. Auch hier gab es 98 Punkten. Red Bull Content Pool
Auch bei Andreas Döllerer und seinem Restaurant Döllerer im Salzburger Golling wird man mit "Cuisine Alpine" auf dem Niveau von 98 Punkten verwöhnt. Restaurant Döllerer
Die malerische Lage direkt am Wörthersee bildet den reizvollen Rahmen für eines der besten Gourmet- Restaurants: Hubert Wallners Restaurant Saag in Techelsberg. Auch hier: 98 Punkte. Restaurant Saag
Von außen eher unscheinbar, für das Innere des Gastes aber ein großes Erlebnis. Der Feinschmecker-Treff Mraz & Sohn im 20. Bezirk wurde heuer mit 98 Punkten bedacht. www.mraz-sohn.at
2016 kam für Silvio Nickol via "Gault Millau" die vierte Haube, der Falstaff verteilt 98 Punkte. Palais Coburg Hotel Residenz (Tina Herzl für Moodly)
Die Familie Kolarik, die Betreiber des "Schweizerhauses", wurde für ihr Lebenswerk ausgezeichnet. "Das Schweizerhaus, der Legende nach um 1766 gegründet, ist eine gastronomische Institution, eine Welt aus Bier und Stelzen. Nirgendwo anders im Land wird so viel Bier getrunken", hieß es in der Begründung. Im Bild: Johanna und Karl Kolarik, 2008 Imago
Zum Gastronomen des Jahres wurde Peter Friese gekürt, der Wirt einer weiteren Wiener Institution: "Zum Schwarzen Kameel". Imago
