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Bild: Die Presse/Clemens Fabry
Essen&Trinken

Ein bisschen Mozart für den Emmentaler

Was schmeckt besser, Techno oder Klassik? Ein Schweizer spielt Käselaiben Musik vor, um ihren Geschmack zu verbessern.
Themenbild / Bild: (c) imago/Westend61 (HuberStarke)
Essen&Trinken

Täuschend echt: So macht man ein veganes Spiegelei

Die australische Bloggerin Ellie Bullen hat ein veganes Spiegelei "gebastelt". In der Zutatenliste findet sich unter anderem Kürbis.
Wein demokratisieren. Philipp Geymüller und Bernhard Moss schufen die Abothek. / Bild: (c) Die Presse (Clemens Fabry)
Essen&Trinken

Weinabos zum Verschenken

Flaschen im Abonnement: mit Champagnerraritäten, spannenden Naturweinen oder fast ausgestorbenen Rebsorten. Kuratiert und verschickt.
von Anna Burghardt
Café Trabant, Dittesgasse 3, 1180 Wien. / Bild: (c) Stanislav Kogiku
Unter 20 Euro

Café Trabant

themaAus der Reihe »Die Erschließung der Außenbezirke durch Lokale, die man innerhalb des Gürtels erwarten würde« – das neue Café Trabant in Währing. ?
Themenbild / Bild: Reuters
Essen&Trinken

Warum aus dem Zweigelt ein "Blauer Montag" werden könnte

Eine Namensänderung der Rotweinrebe soll auf die nationalsozialistische Vergangenheit Friedrich "Fritz" Zweigelts aufmerksam machen.
In den USA kommt Dosenthunfisch bei der jüngeren Generation selten auf den Tisch.  / Bild: (c) imago/Westend61 (imago stock&people)
Essen&Trinken

Millennials sind Schuld an der Dosenthunfisch-Krise

Thunfisch aus der Dose ist out. Schuld daran sollen Millennials sein, die "gar keinen Dosenöffner mehr" besitzen.
Der Schätzwert der Sammlung wurde übertroffen.  / Bild: (c) APA/AFP/ERIC FEFERBERG (ERIC FEFERBERG)
Essen&Trinken

Weinsammlung in Genf für mehr als zehn Millionen Euro versteigert

1300 Flaschen des französischen Guts Romanee-Conti aus einer privaten Sammlung kamen unter den Hammer. 70 Prozent der Käufer stammen aus dem asiatischen Raum.
Wakame seaweed salad with sesame and green tea PUBLICATIONxINxGERxSUIxAUTxHUNxONLY IPF00373 / Bild: (c) imago/Westend61 (Ina Peters)
Ausblick

Die Superfood-Trends 2019

galerieChia-Samen, Goji Beeren und Acai Bowls sind längst überholt. Im neuen Jahr kommen Algen, Probiotika und Eis aus Avocados auf den Tisch.
Noch bis 30.11 kocht Alexander Mayer bei Konstantin Filippou im O Boufés. / Bild: Gerhard Wasserbauer
Essen&Trinken

Alexander Mayer eröffnet Lokal

Eine Mischung aus Greißlerei, Wein- bzw. Champagnerbar inklusive Chef's Table schwebt ihm vor.
Das ehemalige AÏ im Goldenen Quartier / Bild: Walter Luttenberger Photography
Essen&Trinken

Peter Friese plant Campari-Bar im Aï

Seit Mai steht das japanisch-asiatische Luxusrestaurant Aï im Goldenen Quartier leer. Jetzt gibt es offenbar einen Interessenten dafür.
Bild: (c) APA/EXPA/FLORIAN SCHR�TTER (EXPA/FLORIAN SCHR�TTER)
Essen&Trinken

Wiener Christkindlmärkte im Preisvergleich

Durchschnittlich kosten Punsch und Glühwein 3,80 Euro. Für ausgefallenere Kreationen wie "Hot Aperol" und Gin-Punsch muss man tiefer in die Tasche greifen.
Barleiter Adriano Iovene (v. l.), Küchenchef Markus Leitgeb und Sommelier Alexander Herwei in der neuen Weinbar Krawall am Naschmarkt. / Bild: (c) Clemens Fabry
Essen&Trinken

Neue Weinbar am Naschmarkt: Krawall, Wein und Bisongulasch

Der Münchner Investor Hans Kilger hat mit dem Winzer Uwe Schiefer eine neue Weinbar eröffnet. Vor Ort sind aber drei andere Herren anzutreffen.
von Karin Schuh
Zu Weihnachten können Salat und frische Radieschen geerntet werden. / Bild: (c) Bilderbox
Essen&Trinken

Frisches Gemüse im Winter

Jetzt wächst mehr als man glaubt, sagt Wolfgang Palme, Experte für Wintergemüse.
von KARIN SCHUH
Bekannte Marken wie Lindt oder Milka sind im Test ebenso vertreten wie Tafeln von Lidl oder Hofer.  / Bild: (c) imago/blickwinkel (McPHOTO/M. Gann)
Essen&Trinken

Schokoladen auf dem Prüfstand: Die teuerste ist die schlechteste

Die Stiftung Warentest hat sich durch 25 Schokoladen gekostet. Der Genuss ist dabei preisunabhängig - das teuerste Produkt schnitt auch am schlechtesten ab.
Barbara Eselböck und Alain Weissgerber haben die Alte Remise mit viel persönlichem Einsatz umgebaut.  /
Essen&Trinken

Lokvogel: Taubenkobel-Pop-up in der Alten Remise

Barbara Eselböck und Alain Weissgerber haben mit ihrem Team die Alte Remise in Meidling in Beschlag genommen. Ein Ort zum Staunen.
von Anna Burghardt
Nutella von Ferrero bekommt Konkurrenz / Bild: (c) imago/Manfred Segerer
Essen&Trinken

Nutella bekommt Konkurrenz von Barilla

Der Teigwarenhersteller will mit einer Nougatcreme ohne Palmöl den Konkurrenten Ferrero angreifen. Nutella beherrscht über die Hälfte des weltweiten Marktes mit Schoko-Cremen.
BRITAIN-LIFESTYLE-BAR-OFFBEAT / Bild: (c) APA/AFP/BEN STANSALL (BEN STANSALL)
Hinter Gittern

Alcotraz: In London trinkt man Cocktails in der Gefängniszelle

galerieZum freiwilligen Erlebnis hinter Gittern gehören neben alkoholischen Getränken auch gelbe Overalls und brüllende Wärter.
Michael Satke lässt am Dienstagabend im Roten Engel die alten Zeiten aufleben. / Bild: (c) Michele Pauty (Michele Pauty)
Essen&Trinken

Als die Nacht über den Tag siegte: Von der Reiss Bar zum Roten Engel

Michael Satke hat einst den Wiener Lokalboom mit ausgelöst. Jetzt erinnert er mit einem Buch und – heute – mit einer Soirée an seine Pioniertaten.
von Samir H. Köck
Kruste & Krume / Bild: Lukas Lorenz
Essen&Trinken

Kruste & Krume: Neue Greißlerei von Barbara van Melle

Aus dem Brotatelier wächst das erste österreichische Spezialgeschäft für Bäckermehle, Backzutaten und Backzubehör.
Mama & der Bulle hat in der Wiener Innenstadt eröffnet. / Bild: (c) Culinarius Beteiligungs und Mana
Essen&Trinken

Eröffnung: Familie Huth und das Steak

Die Gastro-Familie Huth umtriebig zu nennen ist wohl nicht übertrieben.
Bild: (c) Getty Images for 2018 Tribeca Fi (Rob Kim)
Essen&Trinken

Nutella eröffnet Café in New York

Nougatcreme im Fokus. Der Süßwarenhersteller Ferrero forciert nach einem Café in Chicago die Expansion in den USA.
Fertiggerichte haben einen hohen Kalorien- und Salzgehalt.  / Bild: (c) imago/CHROMORANGE (CHROMORANGE / Bernd Juergens)
Essen&Trinken

Lasagne-Test: Drei von acht Proben fielen durch

Konsumentenschützer warnen: Zwei Test-Lasagnen wurden als "wertgemindert" eingestuft", eine war "für den menschlichen Verzehr ungeeignet".
Ein Trüffelbauer zeigt auf einem Markt in Sainte-Alvere seine Ausbeute.  / Bild: (c) REUTERS (Regis Duvignau)
Essen&Trinken

Restaurantinhaber aus Hongkong ersteigerte Trüffel um 85.000 Euro

Die 850 Gramm schwere Knolle wurde bei einer Charity-Auktion in Alba versteigert.
Bild: Imago
Martini

Gansl-Empfehlungen

galerieDas Martini-Gansl hat dieser Tage Hochsaison. Ein paar Empfehlungen, wo man besonders gute Exemplare bekommt.
Bild: (c) Die Presse (Bruckberger)
Essen&Trinken

Der Glaubenskrieg ums WIENER SCHNITZEL

Essbares Wahrzeichen. Kalb oder Schwein, Öl, Butterschmalz oder Schweineschmalz, Pfanne oder Fritteuse? Physiker Werner Gruber und Figlmüller-Koch Markus Brunner erklären das Schnitzel.
von Karin Schuh