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Ranking

Top 15: Die besten Restaurants der Welt

galerieWie schon 2016 führt Massimo Botturas Restaurant die Liste "The World's 50 Best Restaurants" an. Das Steirereck landet in diesem Jahr auf Platz 14.
Massimo Bottura / Bild: REUTERS
Essen&Trinken

Osteria Francescana zum besten Restaurant der Welt gekürt

Wie schon 2016 führt Massimo Botturas Restaurant die Liste "The World's 50 Best Restaurants" an. Das Steirereck landet in diesem Jahr auf Platz 14.
Themenbild: Grillen / Bild: APA (Sebastian Willnow)
Essen&Trinken

Cevapcici und Burger Pattys im Test

Ein Test der Arbeiterkammer Oberösterreich von grillfertig zubereitetem Faschierten liefert ein relativ appetitliches Ergebnis.
Bild: Imago
Rezepte

Historische Küchenschätze

galerieAnna Burghardt stöbert in den Archiven nach vergessenen Rezepten, die auch heute noch ziehen könnten.
Johannes Mauthe (List Hospitality Group, li.) und Autor Robert Sommer in der Konditorei Sluka in der Wiener Kärntner Straße. / Bild: (c) Die Presse (Clemens Fabry)
Essen&Trinken

Café-Tradition in der Konditorei: Im Sluka wird nun auch gelesen

Das Traditionsunternehmen will an seinem neuen Standort regelmäßige Kaffeehaus-Lesungen etablieren – um neues Publikum anzuziehen.
Gerald Bayer, Inhaber der beiden Lokale Ulrich und Erich (l.), mit seinem Mitarbeiter Yasin Lafci in der Kantine am Spittelberg. / Bild: (c) Die Presse (Clemens Fabry)
Essen&Trinken

Ulrich und Erich trinken Cocktails: Neue Theaterkantine am Spittelberg

Mit witzigen Cocktails in der Dose übernimmt Ulrich-Inhaber Gerald Bayer sein drittes Lokal: die Kantine des Theaters am Spittelberg.
Studentenküche / Bild: Anna Pachner
Essen&Trinken

Studentenküche: Nudeln in Tomatensauce

Videoanleitung Wenig Zeit, kleines Budget? Mit etwas über 5 Euro und 12 Minuten kommen Sie zu diesem vollen Teller.
Heute ist Tag der Milch. Was wissen Sie über das Getränk? / Bild: Michaela Bruckberger
Essen&Trinken

Was wissen Sie über die Milch?

Quiz Heute ist der Tag der Milch. Ob im Kaffee, im Joghurt oder im Müsli, konsumieren die Österreicher sie fast täglich. Zeit, um Ihr Wissen zu testen.
Essen&Trinken

Millionenpleite eines Nobelrestaurants im Goldenen Quartier

4,7 Millionen Euro hat die internationale Kamp Hospitality Investment Holding in ihr erstes österreichisches Restaurant investiert. Trotz nobler Lager im Herzen Wiens lief das Geschäft schlecht. Acht Monate nach der Eröffnung gibt es vier Millionen Euro Schulden und eine Insolvenz.
Die beliebte Extrawurst-Semmel, extra dick befüllt. / Bild: (c) APA (Robert Jäger)
Essen&Trinken

Das "Geheimnis" der Extrawurst

Greenpeace hat die Lieblingswurst der Österreicher untersucht: Nur 14 Prozent der getesteten Ware ist garantiert gentechnikfrei. Auch Bio-Würste enthalten Zusatzstoffe.
Bild: imago/Future Image
Essen&Trinken

"Zuckerbombe" Punschkrapferl

Beim Test der Konsumentenschützer stellte sich heraus, dass das WHO-Limit von 12 Stück Würfelzucker pro Tag schnell erreicht ist. Oft ist der Zucker "versteckt".
Jamie Oliver hat 40 Millionen Kochbücher verkauft /
Essen&Trinken

Starkoch Jamie Oliver räumt unternehmerische Fehler ein

Jamie Oliver hat 40 Millionen Kochbücher verkauft, doch zwölf "Jamie's Italian"-Restaurants in Großbritannien und ein Restaurant in Australien mussten zusperren.
Studentenküche / Bild: Anna Pachner
Essen&Trinken

Studentenküche: Fleisch mit Tomatensauce

Videoanleitung Wenig Zeit, kleines Budget? Mit 15 Euro und 15 Minuten kommen Sie zu diesem vollen Teller.
von Anna Pachner
Lothar Trierenberg, Ko-Gründer und Eigentümer von "das möbel" in der Wiener Burggasse.  / Bild: Clemens Fabry
Essen&Trinken

Eine Institution feiert: "das möbel" wird 20

Eine Fusion aus Kaffeehaus und Möbelgalerie: "das möbel", 1998 in der Burggasse eröffnet, brachte Wien ein völlig neues Lokalkonzept. Und hat die Design-Szene belebt und sichtbar gemacht.
von Mirjam Marits
Das neu gestaltete Café Drechsler. / Bild: Foto: Teresa Wirth
Essen&Trinken

Alter Charme, neue Küche: Café Drechsler hat wieder offen

Das Wiener Traditionslokal am Naschmarkt hat wieder geöffnet. Die erfolgreichen Lokalbetreiber Nikolai Kölbl und Benjamin Weidinger haben der Speisekarte und dem Interieur neues Leben eingehaucht.
von Teresa Wirth
Camembert Käse. / Bild: (c) Imago
Essen&Trinken

Französische Spitzenköche fürchten um den Camembert

Der Normandie-Camembert darf künftig auch mit pasteurisierter Milch hergestellt werden. "Schande, Skandal, Betrug", schimpfen Starköche und Produzenten. Sie fordern: "Freiheit, Gleichheit, Camembert!"
Bild: (c) Beigestellt
Weinkarte

Im Keller: Gagliole 2015 IGT

Eine Investition, die sich lohnt.
von Gerhard Hofer
Panorama. Im Mikla kocht ­Mehmet Gürs vor der atemberaubenden Kulisse des Bosporus.  / Bild: (c) Beigestellt
Essen&Trinken

Anatolien: "Wir sind keine Döner-Nation"

Mit Oktopus in Lavendelöl oder Kalbszunge mit Äpfeln präsentiert sich die neue anatolische Küche. Ein Streifzug durch Istanbuls beste Lokale.
von Jessica Jungbauer
Drei Tage lang werden Spezialitäten aus dem Waldviertel präsentiert. / Bild: (c) Mag. Florian Schulte
Essen&Trinken

Kulinarik, Kunst und Kultur bei 15. "Waldviertelpur"

Vom 16. bis 18. Mai findet auf dem Wiener Rathausplatz zum 15. Mal das "Waldviertelpur"-Festival statt. An rund 70 Ständen werden Kulinarik, Kultur, Handwerk sowie Tourismusregionen vorgestellt.
Gasthaus Kaufmann / Bild: (c) Clemens Fabry
Unter 20 Euro

Gasthaus Kaufmann

Waldviertler Karpfen, Wild und klassische Hausmannskost gibt es im Gasthaus Kaufmann in Litschau, dem nördlichsten Städtchen des Landes.
von Karin Schuh
Themenbild / Bild: Reuters
Essen&Trinken

Insekten-Pop-Up am Naschmarkt

Wer sich einmal durch das gängige Insekten-Angebot "snacken" möchte, hat von 11. bis 12. Mai am Naschmarkt Gelegenheit dazu.
Dim Sum, tiefgefroren. / Bild: (c) die Presse (Carolina Frank)
Essen&Trinken

Exotische Spezialitäten: Was friert denn da?

Wir haben in Tiefkühltruhen exotischer Supermärkte gestöbert. Und dabei so manches Kuriosum gefunden, aber auch Zutaten für Ramen in Perfektion oder Fritto Misto.
Bild: (c) Tamin Jones / Dumont
Weinkarte

Rezept: Salade Lyonnaise

Für 2 Portionen.