Zum Inhalt
Biologischer Anbau ermöglicht Artenvielfalt: Im Bild die Schnirkelschnecke / Bild: (c) Ute Woltron
30.09.2017

Klug anbauen, gescheit kaufen

Hinter der erstarkenden Biobauernbewegung stehen keine multinationalen Konzerne, sondern idealistische Landwirtinnen und Landwirte, die unsere Unterstützung als Konsumenten aus vielerlei Gründen verdienen.
Die Lampionblume zeigt im Herbst ihr charakteristisches Ziegelrot. / Bild: (c) Ute Woltron
25.09.2017

Die Herbstfarben der Spätblüher

Spätblüher.Nicht der Frühling, sondern der Herbst ist möglicherweise die aufregendste Phase im Staudengarten, denn jetzt bricht die Zeit der reiferen Schönheiten an.
Die Schirmtanne ist eine anmutige Asiatin. Sie ordnet ihre breiten, glänzenden Nadeln in schirmförmigen Büscheln an, was ein wenig an japanische Pagoden erinnert. / Bild: (c) Ute Woltron
16.09.2017

Japanische Schirmtanne: Ein heiliges Bäumchen

Manche Pflanzen hat man lieber als andere, insbesondere solche, die man von jemandem überreicht bekommt, der selbst eine besondere Rolle im eigenen Leben spielt.
Viele Apfelsorten kann man monatelang lagern. / Bild: (c) Ute Woltron
09.09.2017

Der Herbst gehört Haselmäusen

Die verschwenderische Fülle in den Gärten beschert Massen an Früchten, Kräutern und anderen guten Dingen, die in die Vorratskammern gebracht werden.
Kreuz- und Zebraspinnen (im Bild) haben Hochsaison. / Bild: (c) Ute Woltron
02.09.2017

Der Altweibersommer steht vor der Tür

Der Herbst ist die Jahreszeit der Spinnen - der jungen und alten.
Im Schatten der Pyrenäen findet sich noch ursprüngliche Natur. / Bild: (c) Ute Woltron
02.09.2017

Ode an eine Landschaft

Hierzulande sind die Bauerngärtchen fast verschwunden, doch man darf Gegenden bereisen, in denen sie noch blühen und gedeihen und von der Bedächtigkeit jener zehren, die sie pflegen.
Die schwarzen Beeren machen darauf aufmerksam, dass der Sommer bald zu Ende geht. / Bild: (C) Ute Woltron
26.08.2017

Rot und Schwarz

Der Sommer geht in den Frühherbst über, wenn sich die Holunderbeeren schwarz, die Dirndln, alias Kornelkirschen, rot färben. Geschmacklich liegen Welten zwischen den beiden.
Kornelkirschen lassen sich zu einer feinen Marmelade verarbeiten. / Bild: (c) imago/blickwinkel (imago stock&people)
26.08.2017

Süß und geistvoll

Aus den bald reifen Kornelkirschen macht man am besten Marmelade oder Likör.
Dillkraut / Bild: Imago
19.08.2017

Noch aromatischer als das Kraut

Das sind die Samen vieler Würzkräuter, die derzeit in den Gärten reifen.
Gegen Nacktschnecken hilft nur die Schere – oder ein Haushuhn. / Bild: (c) Ute Woltron
Gartenkralle

Ein Garten der Lüste

Der August ist die Hochzeit der Nacktschnecken, weil sie jetzt ihre Eier ablegen und für den Nachwuchs im kommenden Jahr sorgen, wenn sie nicht daran gehindert werden.
Mangold lässt sich ohne viel Aufwand auch im Winter anbauen. / Bild: (c) Ute Woltron
Gartenkralle

Die Wintergemüse-Bewegung

Immer mehr Leute erkennen, dass die Glashauskultur von Tomaten und Co. im Winter nur eine Sackgasse sein kann. Denn Gemüseziehen geht auch ganz ohne Heizung.
Ein Vogelnest, ausgepolstert mit Anemonenflaum. / Bild: (c) Ute Woltron
Gartenkralle

Anemonenflaum für Kinderstuben

Die Herbstanemonen blühen wochenlang und liefern später flauschige Polster für Vogelküken.
Feuer und Chili sind eine wunderbare Kombination. / Bild: (c) Ute Woltron
05.08.2017

Regen, Feuer und Schärfe

Diese mexikanisch veredelte Chilispezialität ist hierzulande kaum aufzutreiben. Daher empfiehlt es sich, diese selbst mittels Feuer, Rauch und Jalapeños herzustellen.
Die Passagen über Schädlinge und andere Gartenbewohner gehören zu den vergnüglichsten. / Bild: (c) Ute Woltron
Gartenkralle

Die Früchte ehrlichen Fleißes

Über Charles Dudley Warners Essay über seinen Sommer in einem Garten.
Schreiben über Gartenkult, in der Literaturwelt hierzulande stößt es fast auf Unbehagen.  / Bild: Ute Woltron
Gartenkralle

Gartenliteratur: Intime Bekanntschaften

Was das Schreiben über Gärten anlangt, haben die Briten seit jeher die Nase vorn, während die hiesige Literaturkritik noch nicht allzu viel damit anfangen kann.