Grün.
War dem Sternekoch Mathias Dahlgren einfach fad, weil sein etabliertes Stockholmer Gourmetrestaurant mit zwei Michelin-Sternen schloss, dass er an Ort und Stelle etwas Neues probierte, nämlich ein vegetarisches Restaurant namens „Rutabaga“ (Steckrübe)? Seit Februar 2017 kann man die „grüne Sternenküche“ von Dahlgren in den angestammten Räumlichkeiten im Grand Hotel Stockholm verkosten.
