Brodakäse: Ein Käse mit Kultstatus

Sebastian Ehrensberger macht in Westendorf als einziger Käser Broda.

Eine Spezialität des Tiroler Brixentals: Brodakäse.
Eine Spezialität des Tiroler Brixentals: Brodakäse.
Eine Spezialität des Tiroler Brixentals: Brodakäse. – (c) Daniel Novotny

„Vom Ausschauen her ist der nicht so spektakulär wie ein Laib Käse“, sagt Sebastian Ehrensberger, als er einen Sack aus dem Kühlraum holt. Drinnen befindet sich eine Spezialität des Tiroler Brixentals: Brodakäse.

Sie sind bereits Abonnent?

Klicken Sie hier, um sich einzuloggen

("Die Presse", Print-Ausgabe, 08.09.2019)

Meistgekauft
    Meistgelesen