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In das ehemalige Café Griensteidl soll angeblich eine Billa-Filiale einziehen. / Bild: Die Presse
Essen & Trinken

Wird das Café Griensteidl zum Billa?

Das Café Klimt schließt im März. Wer danach in das einstige Café Griensteidl einziehen wird, ist noch nicht klar. Billa wird als möglicher Nachfolger genannt.
Damit kein Besteck benötigt wird, werden sie an Zahnstocher gesteckt... auch bei Audrey Hepburn und Mel Ferrer. / Bild: (c) imago/United Archives International (Personalities)
Rezepte

Kochhistorie: Bridgebissen

Das Rezept ist Rudolf Röschs Buch „So kocht man in Wien!“ entnommen.
von Anna Burghardt
Bild: (c) Café Zweisam
Lokalkritik

Unter 20 Euro im Café Zweisam

Der frühere Fabios-Barchef hat beim Praterstern mit dem Café Zweisam ein sympathisches Nachbarschaftslokal eröffnet, in dem es Frühstück, ein paar warme Gerichte und vor allem Drinks gibt.
von Karin Schuh
Bild: (c) Süper Store
Aufgedeckt

Schönes kommt auf den Tisch

galerieBitte zu Tisch, die schönsten Accessoires für jede Gelegenheit.
Bild: (c) Getty Images (Ben Hider)
Essen & Trinken

Kostnotiz: ElBulli neu

Ferran Adrià eröffnet sein legendäres Restaurant wieder – als Museum.
Bild: (c) iStockphoto/Verlagsgruppe Random House GmbH, Muenchen
Rezepte

Rezept: Kabeljau mit Chermoula-Kruste

Ein spannender Neuzugang unter den maghrebinischen und nahöstlichen Kochbüchern. Besonders interessant: die Brotrezepte!
Bild: (c) Beigestellt
Vom Greißler

Lebensmittel der Woche

galerieUngewöhnliche Produkte, die man gekostet haben sollte.
Bild: (c) Beigestellt
Weinkarte

Im Keller: Zweigelt Reserve 2015

Fruchtig statt wuchtig, dezent statt opulent. So muss Zweigelt sein.
von Gerhard Hofer
Bild: (c) die Presse (Carolina Frank)
Lokalkritik

Testessen: Neuer Koch in der Trattoria Martinelli

Daniel Kellner hat beim Traditionsitaliener auf der Freyung angeheuert. Die Küchenleistung übertrifft das Service um Längen.
von Anna Burghardt
Prêt-à-Portea im The Berkeley /
Essen & Trinken

Dior mit Zuckerguss: Prêt-à-Portea in London

Der Prêt-à-Portea-Afternoon-Tea im Londoner The Berkeley hat Kultstatus. Nun werden süße Klassiker von Dior serviert. Anlass: die Ausstellung "Christian Dior - Designer of Dreams".
Drinnen bietet das neue Donaubräu 150 Sitzplätze, im Gastgarten sind es noch einmal 430 Plätze. Gleichzeitig eröffnet auch das neue Donaucafé. / Bild: (c) Donaubräu
Essen & Trinken

Bierlokal am Fuße des Donauturms eröffnet

Nach Anrainerprotesten und einer Verzögerung bei der Betriebsanlagengenehmigung eröffnet das Donaubräu am Mittwoch. Vor allem der Gastgarten mit 430 Sitzplätzen und die Zufahrt für Busse stoßen auf Kritik.
Genussfestival / Bild: Klaus Ranger
Essen & Trinken

Wiener Stadtpark lädt wieder zum Genussfestival

Vom 10. bis 12. Mai verwandelt sich der Wiener Stadtpark zum mittlerweile zwölften Mal in eine Genussmeile.
Madrid bietet Vielfalt - nicht nur am Teller.  / Bild: Unsplash
Spanien

Auf Tapas-Tour durch die Hauptstadt der Häppchen

Madrid hat einiges zu bieten: prächtige Museen, enge Gassen und breite Boulevards – und köstliche Tapas in allen Varianten.
von Irene Zöch
"Schneeweißchen" am Teller / Bild: Die Presse (Carolina Frank)
Lokalkritik

Testessen im Deval: Ein Holländer und sein Märchenmenü

Daan de Val arbeitet nur mit österreichischen Zutaten. Handwerklich profund, aber mit dem einen oder anderen Ideen- und Aromen-Overkill.
von Anna Burghardt
Bild: (c) Beigestellt
Weinkarte

Im Keller: Cuvée Ried Eisenbach 2016

Ist ein ziemlich guter „kleiner ­Bruder", die „Cuvée Ried Eisenbach".
von Gerhard Hofer
Kombiniert. Im Rezeptteil: Ralph Schellings Version von Pan con chocolate. / Bild: (c) Beigestellt
Essen & Trinken

Neues Kulinarikmagazin: „Trip“

Gegessen wird unterwegs: Der Koch Ralph Schelling und sein Reiseführer-Rezeptheft-Tagebuch.
von Anna Burghardt
Verwurzelt. ­Andreas Caminada stammt aus Graubünden, Muttersprache Rätoromanisch.  / Bild: (c) Schloss Schauenstein
Essen & Trinken

Schweizer Spitze: Andreas Caminada

Soeben wurde er wiederholt mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Jüngstes Baby seiner Restaurantfamilie: die Casa Caminada mit Beiz und Bäckerei.
von Anna Burghardt
Bild: (c) Jonathan Lovekin
Rezepte

Rezept: Salzkaramell-Eis mit Bourbon

Wenn Nigella Lawson kocht, geht es oft sündig zu: etwa mit diesem beschwipsten Dessert.
Bild: (c) David Biedert
Essen & Trinken

Kostnotiz: Stadthunger bei der Food Zurich

Auf der Suche nach dem „Stadtgericht“ in Zürich.
„Österreich trifft Piemont" im Ötztal / Bild: www.weinamberg.at
Essen & Trinken

In Tirol treffen sich Köche und Winzer im Schnee

In Sölden und Ischgl treffen sich im April Winzer und Sterneköche am Berg.
Ferran Adrià / Bild: Reuters (Olivia Harris)
Essen & Trinken

Das El Bulli kehrt zurück

Der legendäre spanische Chefkoch Ferran Adrià eröffnet acht Jahre nach seinem Abschied sein weltbekanntes Restaurant wieder. Tischreservierungen sind nicht nötig.
Kaviar aus Österreich / Bild: Clemens Fabry
Essen & Trinken

Einkaufstipps: Kaviar aus Österreich

In Österreich haben sich mittlerweile ein paar Fischzüchter und Quereinsteiger auf die Kaviarproduktion spezialisiert.
von Karin Schuh
Stör / Bild: Clemens Fabry
Rezepte

Kochhistorie: Störfrikandeau

Ein Rezept aus dem prachtvollen „Illustrierten Kochbuch“.
von Anna Burghardt
Das neue Leto in der Wiener Innenstadt. / Bild: Leto
Lokalkritik

Unter 20 Euro im Leto

Das neue Leto in der Wiener Innenstadt definiert seine Küche als mediterran – das ist mit Hummus, Miesmuscheln und Apfelstrudel recht weit gefasst.
von Karin Schuh
Bild: (c) die Presse (Carolina Frank)
Lokalkritik

Testessen: Bruder im ehemaligen G'schupften Ferdl

Das bunte Bruderversum zweier Vollprofis mit Hipstergefolgschaft.
von Anna Burghardt
Bild: (c) Gunda Dittrich/Brandstätter Verlag
Rezepte

Rezept: Gekochter Rettich mit Dijonsenfbutter

Aus zwei mach mehr: Ein Hauptdarsteller-Duo plus ein paar nicht mitgezählte Basiczutaten.
Bild: (c) Beigestellt
Weinkarte

Im Keller: Carmignano 2015 von Tenuta Capezzana

Ein üppiger, kräftiger Wein, voller Eleganz und Raffinesse.
von Gerhard Hofer
Bild: (c) Raisin
Essen & Trinken

Kostnotiz: Weinreisen

Die App Raisin versammelt Naturweinadressen in aller Welt.
Familie. Rote Rüben, Lauch oder Paradeiser werden im Twins Garden zu ungewöhnlichen Weinen.  / Bild: (c) Beigestellt
Essen & Trinken

Das Twins Garden und seine Gemüseweine

Ein Moskauer Restaurant verwandelt Lauch und Co in Wein. Im Frühling zu Gast in Österreich.
von Anna Burghardt
Der neue Salon Sacher ist links neben dem Eingang zum Café Sacher zu erreichen. / Bild: (c) Hotel Sacher
Essen & Trinken

Neuer Salon Sacher im Stil der 20er-Jahre

Ein Salon in Gold, Schwarz und Koralle statt des roten Sacher-Plüschs.
Helene Wanne und ihr Sohn André im Café-Teil der Arena-Bar. Die Jukebox funktioniert seit geschätzt 20 Jahren nicht mehr. / Bild: (c) Akos Burg
Essen & Trinken

Arena Bar: Zeitreise in die 1950er

Helene Wanne führt seit 60 Jahren die unveränderte Arena-Bar in der Wiener Margaretenstraße. Seit zehn Jahren nützt der Aktionsradius das ehemalige Varieté für Kultur.
von Teresa Schaur-Wünsch
Krapfen-Ranking / Bild: Imago
Essen & Trinken

Konditorei Oberlaa siegt in Krapfen-Wettbewerb

Der Krapfen der Wiener Kurkonditorei Oberlaa ist aus einem Vergleichstest des Gastro- und Lifestyle-Magazins "Falstaff" als Sieger hervorgegangen.
Dills Algen, die nach schwarzen Trüffeln schmecken sollen / Bild: Instagram (dillrestaurant)
Polarzone

Wie Island zum Ort für Foodies wurde

Nur gut 300.000 Menschen leben auf Island. Aber die kulinarische Szene ist aktiv, Köche gewinnen weltweit Wettbewerbe, und die Straßen Reykjavíks sind voll von guten Restaurants mit authentischer Küche.
VON MARTEN HAHN
Bild: Die Presse/Clemens Fabry
Essen & Trinken

Österreicher essen weniger Fleisch

Qualität vor Quantität: Der Fleischkonsum in Österreich ist der AMA zufolge leicht im Sinken. Vor allem Schweinefleisch wird weniger gegessen.
Wissen vom Fass

Ein kleines ABC des Whiskys

galerieBlended, Bourbon, Grain oder Rye? Wie gut kennen Sie Produktion und Geschmack von Whisky?
Le Bol: Naglerg. 21, 1010 Wien / Bild: (c) @viennissimalifestyle.com
Lokalkritik

Unter 20 Euro im Le Bol

In das frühere Crazy Lobster in der Naglergasse ist nun ein zweites Le Bol gezogen. In dem französischen Bistro gibt es gutes Frühstück, Salate und Snacks.
von Karin Schuh
Bild: (c) imago/Panthermedia (ildi)
Rezepte

Kochhistorie: Eierpunsch

Eierpunsch des Commonwealth Club Richmond, Virginia.
von Anna Burghardt
Bild: (c) die Presse (Carolina Frank)
Lokalkritik

Testessen: One Night in Beijing in Nussdorf

Lackierte Enten, bunte Dim Sum und viel Marmor: Wiens neuer Nobelchinese.
von Anna Burghardt
Bild: (c) Chris Court, Ben Dearnley, William Meppem, Con Poulus, Anson Smart
Rezepte

Rezept: Dattel-Doughnuts mit Gewürzzucker

Auf Donna Hay ist Verlass. Nun zeigt sie auf vielen Seiten, was man aus Karamell und Schokolade machen kann.