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Anna Burghardt

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Artikelarchiv

  1. Essen & Trinken | 08.04.2019

    Neue Lokale bringt der April

    Sören Herzig, Alexander Mayer, Mario Bernatovic eröffnen dieser Tage neue Restaurants in der Stadt. Die Bar Kleinod bespielt nun den Stadtpark, und auch sonst gibt es einige Neueröffnungen.

  2. Essen&Trinken | 10.12.2018

    Weinabos zum Verschenken

    Flaschen im Abonnement: mit Champagnerraritäten, spannenden Naturweinen oder fast ausgestorbenen Rebsorten. Kuratiert und verschickt.

  3. Essen&Trinken | 23.11.2018

    Lokvogel: Taubenkobel-Pop-up in der Alten Remise

    Barbara Eselböck und Alain Weissgerber haben mit ihrem Team die Alte Remise in Meidling in Beschlag genommen. Ein Ort zum Staunen.

  4. Österreich | 19.11.2018

    Kochhistorie: Falsche Salami

    Das Rezept stammt aus Katharina Pratos „Die gute alte Küche“ (1895), kommentierte Ausgabe 2017 bei Pichler.

  5. Reise | 18.09.2018

    Gourmet-Reise: Bosporus per Bauch

    Hühnerfleisch im Dessert, grüne Paradeiser zum Schlürfen, knuspriger Lammdarm im Sandwich: Mit dem Koch Maksut Aşkar unterwegs in Istanbul.

  6. Essen&Trinken | 27.07.2018

    Wiener Eishunger: Eine Stadt und ihr Gefrorenes

    Biedermeier-Sorten wie Makronen und Rose, Zuckerbäcker-Grant auf italienische Gelatieri und der traditionelle Pelz-Tausch. Eis als Wiener Streitthema.

  7. Essen&Trinken | 19.07.2018

    Bubbles für das Netzwerk: Wiens neue Champagnerbar

    Netzwerker Friso Schopper eröffnet am Fleischmarkt das Dosage. Sorgen um Kundschaft macht er sich keine. Ich habe eine große Gefolgschaft.

  8. Essen&Trinken | 09.06.2018

    „Lebensmittelpunkt Weißensee“: Kärntner Sturkopf-Produzenten

    Ein Restaurant am Weißensee versammelt sie alle auf seiner Speisekarte: Kärntner Lebensmittel, die ebenso viel Charakter haben wie ihre Produzenten. Diese gehen unbeirrbar ihren Weg.

  9. Reise | 17.05.2018

    Pure Food Camps: Die Jurte, der Hühnerkopf und du

    Unterwegs im südschwedischen Skåne: Die Pure Food Camps bieten Abenteuer von Tortenjause in der Wildnis bis hin zum Tiereschlachten.

  10. Essen&Trinken | 18.05.2018

    Kobe Desramaults' Chambre Séparée: „Dieses Lokal ist endlich keine Maschine“

    Er hatte Alphamännchen-Tische ebenso satt wie sein großes Team: Kobe Desramaults und sein neues Chambre Séparée in Gent – ein intimes Restaurant auf Zeit.

  11. Lokal-Kolorit | 08.05.2018

    Testessen: Das Hollerkoch. Eine Kritik in PR-Phrasen.

    Breites Leistungsspektrum im Stehsatzlokal Hollerkoch: Von interessant riechenden Vintagegarnelen über stärkelastige Braune Grundsauce bis hin zu einem richtig guten Schweinsbraten.

  12. Design | 07.05.2018

    Schwarzer Daumen: Botanical Art von Lisbeth Habusta

    Der Kugelschreiber dient ihr als Werkzeug, die Botanik als Motiv und die Polizei mitunter als Erntehelfer: Lisbeth Habusta und ihre Botanical Art.

  13. Essen&Trinken | 07.05.2018

    Geschirrtrend: Restaurants auf dem Holzweg

    Maßgefertigte Keramik gehört für viele Gastronomen schon zum Konzept. Immer öfter kommt eigens angefertigtes Geschirr aus Holz dazu.

  14. Kunst | 07.05.2018

    Kunst: Durch die Brille des Sammlers

    Private, aber öffentlich zugängliche Kunstsammlungen: Ein Bildband führt in Dampfmaschinenfabriken, in Zeughäuser und alte Burgen.

  15. Essen&Trinken | 08.05.2018

    Glas: Nørgaards nordische Transparenz

    Die dänische Glasbläserin Nina Nørgaard stattet nicht nur das Noma mit individuellen Gläsern aus.