Die Lehrzeit soll drei Jahre betragen. Der Start ist schon für Anfang 2025 geplant. Offiziell wird der neue Beruf Vegetarische Kulinarik heißen.
Nachdem es jahrelang Widerstand aus weiten Teilen der Gastronomie und auch seitens der Arbeitnehmervertreter gegeben hat, kommt die vegane und vegetarische Kochlehre nun doch, und zwar per Verordnung durch die Bundesregierung. Offiziell wird der neue Beruf Vegetarische Kulinarik heißen.