Bernadette Bayrhammer

Nach der Schießerei am Yppenplatz: „Es reicht jetzt wirklich“

Eine Schießerei mit zwei Schwerverletzten am helllichten Tag wirft Fragen auf: Was ist los am Yppenplatz? Gastronomen und Anrainer sehen Drogen als Problem.

Tatar mit Pommes frites

Das Rezept stammt aus dem Buch „Bistro, Bistro. 100 % französische Küche“ von Stéphane Reynaud.

Sommerlokale: Aussicht, Pizza und Wein

In Wien mangelt es nicht an kulinarischen Sommer-Locations. Eine kleine Auswahl an neuen, alten und neu erwachten Highlights.

Lokalkritik: Eine etwas fettige Angelegenheit im Tschak Mak

In der Liechtensteinstraße gibt es nun einen Ableger des Tschak am Donaukanal: das Tschak Mak mit Fokus auf Sandwiches. Nette Kombis, aber etwas zu geil.

Hélène Darroze: Die Frau mit den sechs Sternen

Hélène Darroze ist in Frankreich ein Star. Als eine von nur 14 Frauen weltweit hält sie drei Michelin-Sterne (und noch mehr). Und das, obwohl sie gar nicht Köchin werden wollte.

Auf einen Burger mit dem Sternekoch

Konstantin Filippou gehört zu den besten Köchen des Landes. Beim Essen mit der »Presse am Sonntag« ergründet er, was den Burger besonders macht.

Die Topfengolatsche wird vegan

In der Zuckerbäckerei Moriz produziert Paul Nähr mit seinem Team klassische österreichische Süßspeisen – allerdings vegan und biozertifiziert.

Wie die Franzosen in Wien ihr Heimweh stillen

Am Montag bestreitet Österreich sein erstes Spiel: gegen Frankreich. Wo bewegt sich die französische Community in Wien? Und wo kann man sich auch als Nicht-Franzose einen Hauch von Frankreich ins Leben holen?

Die elf besten Public Viewings zur EM in Wien

Am Freitag beginnen die Spiele – und damit für viele auch die Suche nach dem besten Ort, um sie anzuschauen. Elf Empfehlungen, vom größten Event des Landes über den Kirchenvorplatz bis zum Kino.

Warum soll der Würstelstand Kulturerbe werden, Herr Bitzinger?

Gastronom Josef Bitzinger darüber, was den Würstelstand besonders macht, wie es den Würstlern in der Hauptstadt geht – und was er von veganen Würsteln hält.

Wie es um Wiens Fleischhauer steht

Mit Zotter am Graben hat Wien eine neue Adresse für gutes Fleisch. Und sonst? Über Retrocharme, Nachfolgermangel und wahre Fleischträume.

Steirereck ist bestes Restaurant im deutschsprachigen Raum

Das Restaurant landet im Ranking der „World’s 50 Best Restaurants“ auf Platz 22. Platz eins wandert aus Lima nach Barcelona.

Wie wird man zum besten Restaurant des Landes?

Das Steirereck wurde 2020 50 Jahre alt. Anfang der 2000er-Jahre haben Birgit und Heinz Reitbauer übernommen. Das beste Restaurant des Landes kommt schon lang ohne internationale Produkte aus. Und stärkt damit die Landwirtschaft.

Lokalkritik: Im Mama Leone überzeugt die Pizzaschere

Die Multigastronomen Gabriele und Robert Huth machen jetzt im Lokal Mama Leone (noch mal) Pizza. Der Teig ist wolkenleicht – über anderes lässt sich streiten.

Kein Schnitzel mehr: Aus für Gasthaus Mader

Zusperren wird das einst gehypte Gasthaus hinter der Stadthalle aber nicht: Es bekommt einen neuen Namen und ein neues Konzept.