Fünferlei gebackener Käse, eine große Innereien-Karte und viele andere, feine Wirtshausklassiker gibt es im Lercherl von Hernals.
Das Wirtshaus gehört zur Vorstadt. Dazu braucht man keine Vergleiche, das weiß man einfach. Spätestens dann, wenn man eines dieser Exemplare betritt. Ein richtiges Wirtshaus gibt einem ein Gefühl der Beständigkeit, man spürt, es war schon immer da, auch wenn das natürlich meist nicht stimmt. Und man weiß, man kann dort immer hingehen und lang bleiben. Zumindest das stimmt bei einem richtigen Wirtshaus immer.
Eines dieser Exemplare steht seit einer gefühlten Ewigkeit – de facto seit 1968 – in Hernals. Auf der Hernalser Hauptstraße, zwischen Metropol und Elterleinplatz, ausgerichtet zur Seite der Jörgerstraße, steht das Lercherl von Hernals. Das Lercherl, wie es hier genannt wird, bietet eine urige Gaststube inklusive Rauchschwaden – der Nichtraucherraum befindet sich im hinteren Teil –, einen Wirten, der freundlich grüßt, wenn man das Lokal betritt, und traditionelle Wiener Küche. Gezapft wird hier Ottakringer Helles und Rotes Zwickl sowie Stiegl Goldbräu. Der Schankwein kommt von einem Weingut mit dem hübschen Namen Leberwurst. Die Karte strotzt nur so von Wirtshausklassikern, Innereien und Wirtshaus-Veggie-Klassikern (fünf verschiedene gebackene Käsesorten). Die hausgemachte Leberknödelsuppe (2,60 Euro) kommt gar heiß daher, der Knödel ist aber gut gewürzt und kompakt. Innereienfreunde werden hier ihre Freude haben: Leber, gebacken oder geröstet, gibt es auch in der Hühner- oder Tiroler Variante. Zu empfehlen ist die Hühnerleber natur im Reisring (8,50 Euro). Außerdem Blunzen in diversen Variationen, Nieren, Hirn mit Ei, Salonbeuschl oder gebackenen Kalbskopf. Das Steirische Wurzelfleisch mit Salzerdäpfel und Kren (10,20 Euro) etwa ist herrlich zart. Die Kategorie Schnitzel kommt in zwölf verschiedenen Varianten daher. Wer dann noch Platz hat für die Desserts – Böhmische Palatschinken, Mohnnudeln, Powidltascherln, Kaiserschmarrn oder Salzburger Nockerl –, Hut ab.
Zum Lercherl von Hernals: Hernalser Hauptstraße 70, 1170 Wien, Mo bis Sa 11 bis 24 Uhr, ✆ 01/405 83 15
("Die Presse", Print-Ausgabe, 13.09.2015)