Auch mitten in der Stadt findet man inzwischen öfter Steckerlfisch. Drei Tipps in Wien.
1. Hafenkneipe, Donaukanal, Höhe Franzensbrücke, 1020 Wien, bei Schönwetter von 16 Uhr bis Mitternacht, ✆ 0699/113 53 568, www.facebook.com/hafenkneipe
Am linken Ufer des Donaukanals wird Abend für Abend Bio-Steckerlfisch gegrillt. Nach 15 Minuten Wartezeit wird der Saibling originalgetreu in Papier serviert. Preis inklusive Brot: elf Euro.
2. Biofisch Heuriger, Bergsteiggasse 5, 1170 Wien, erstes und drittes Wochenende des Monats (Sa, 15–22 Uhr, So, 14–20 Uhr), Pause im August, www.biofisch.at
Am 17. Juli ist bis September die letzte Gelegenheit. Saibling, Bachforelle oder Seeforelle gibt es um 12,50 Euro. Außerdem Ceviche vom Saibling.
3. Grünstern Gartenküche am Augartenspitz, Obere Augartenstraße 1e,Küche bis 28. August täglich von 18 bis 22 Uhr, geöffnet bis Mitternacht, www.gruenstern.at
Über einer offenen Feuerstelle werden während des Open-Air-Festivals „Kino wie noch nie“ auch Bio-Saiblinge am Steckerl gegrillt. Preis: 8,20 Euro.
(Print-Ausgabe, 17.07.2016)
