Zwei Jungunternehmerinnen haben mit Kornelia Urkorn einen Teig für Gebäck oder Pizza entwickelt, der die beiden Trends bio und Convenience vereint.
Ein bisschen erinnert es an die eierlegende Wollmilchsau: Es soll einfach, bequem und schnell sein, aber dennoch hervorragend schmecken, gesund und möglichst bio sein. Der Mensch strebt schon immer danach, mit möglichst geringem Aufwand möglichst viel herauszuholen. So wundert es nicht, dass zwei – auf den ersten Blick sich widersprechende – Trends den heimischen Lebensmittelmarkt beherrschen: bio und Convenience.
Man kann das selbst an der Obst- und Gemüseabteilung im Supermarkt ablesen: Alles, was unter Snackgemüse fällt, ist reichlich vorhanden, während Gemüsearten, die eine aufwendigere Zubereitung erfordern, weniger beliebt sind. Gleichzeitig wird das Bio-Angebot größer (auch wenn dieses manchmal aus Übersee stammt, aber das ist eine andere Geschichte).