Egal, ob Chicorée, Radicchio oder doch Wurzelgemüse. Frisches Wintergemüse kauft man am besten ab Hof, auf dem Markt oder beim Greißler. Drei Empfehlungen.
1. Bioigel, Untere Hauptstraße 19, 2111 Tresdorf ✆ 0650/ 871 88 51, www.bioigel.at
2014 gründete Florian Ortner in Tresdorf, nahe Korneuburg, den Bioigel. Via Online-Shop können hier frisches Obst und Gemüse aus biologischer Produktion – auch als Biokistl – aber auch Brot, Nudeln, Öle und Eingelegtes bestellt werden. Chicorée ist zwar aktuell derzeit nicht zu haben, dafür aber Chinakohl, Grünkohl, Kräuterseitlinge oder diverse Erdäpfelsorten.
2. Martina Himmelsbach, Naschmarkt, Stand 40–45, 1060 Wien, Di–Fr, 6.30–19, Sa, 6–16 h, ✆ 01/581 45 65
Martina Himmelsbach erinnert mit ihrem Obst- und Gemüsestand den Naschmarkt tagtäglich daran, was er eigentlich ist. Nämlich weder Gastromeile noch überdimensionaler Souvenierladen, sondern ein Markt. Bei der Himmelsbach bekommt man nicht nur heimisches Obst und Gemüse, sondern auch Trockenfrüchte, Nüsse, Öle – und gute Beratung.
3. Markt der Erde, Schulgasse 1g, 7111 Parndorf, jeden ersten Samstag im Monat, www.marktdererde.at
Monika Liehl und Slow Food Burgenland initiierten 2010 den Markt der Erde in Parndorf. Seitdem hat sich der Markt, der jeden ersten Samstag im Monat (von April bis September auch jeden dritten Samstag) stattfindet, zu einer fixen Adresse für heimische Spezialitäten entwickelt. Beim nächsten Termin am 6. Februar steht der Markt unter dem Motto „Wärme von innen“, u. a. mit Alles Apfel, der Käserei Strasser oder dem Gemüse-Biohof Anna Andert.
