Die Artischocke aus dem Marchfeld

Theuringer hat mit einem Experiment begonnen. Heute kultiviert sie auf fünf Hektar Artischocken. / Bild: Die Presse
Von wegen mediterranes Gemüse. Stephanie Theuringer hat sich im niederösterreichischen Marchfeld auf Artischocken spezialisiert. 

„Instinkten folgen und kreativ sein“: Süße Waffeln sollen Wien erobern

Eser Ari-Akbaba und ihr Mann, Serkan, vor ihrem neu eröffneten Lokal Waffle to go im Raimundhof. / Bild: (c) Die Presse (Clemens Fabry)
Serkan Ari und seine Frau, Eser Ari-Akbaba, eröffneten das erste Waffellokal in der Mariahilfer Straße. Beim Raimundhof-Fest stellen sie es vor. |5 Kommentare

Vom Nachtflohmarkt zum Essen: Street Food auf der Hohen Warte

Bild: Facebook/@streetkitchenfoodmarket
Zwei Niederösterreicher organisieren in der Naturarena einen Essensmarkt mit Kino. Und lernen mit der jungen Szene mit. 

Unter 20 Euro La Mia / Bild: (c) La Mia

La Mia

themaEin klassischer Italiener mit besonders feiner Pizza, guter Pasta und Fisch vom Grill ist mit dem La Mia in Wien Neubau hinzugekommen. Die Wiener freut es.
Kochhistorie Bild: Bilderbox

Historische Küchenschätze

galerieAnna Burghardt stöbert in den Archiven nach vergessenen Rezepten, die auch heute noch ziehen.
Aufgedeckt Bild: (c) Beigestellt

Aufgedeckt: Schönes kommt auf den Tisch

galerieBitte zu Tisch: Die schönsten Accessoires für jede Gelegenheit.

Symbolbild Biokarotten / Bild: www.BilderBox.com

Frei von . . .

themaProdukte ohne Gluten, Laktose, Zucker, aber auch vegane Lebensmittel polarisieren nach wie vor. Fakt ist, dass sie verstärkt nachgefragt werden. Fündig wird man vor allem rund um die Mariahilfer Straße.

Bild: APA/EPA/FACUNDO ARRIZABALAGA

Noma reist nach Sydney

Eines der besten Restaurants der Welt lässt sich ab Jänner 2016 für zehn Wochen in Down Under nieder.

Familie Baumgartner umringt von ihren Tieren auf der Weide. / Bild: Clemens Fabry

Bitte warten, das Filet muss noch wachsen

Im Waldviertel züchtet Familie Baumgartner Bisons. Verkauft ist das Fleisch schon lang, bevor es geschlachtet wird. Die Nachfrage ist groß, die Herde klein. Ein Rundgang.

Mailand: Sterneköche in der Armenküche

Alain Ducasse  / Bild: Reuters
Alain Ducasse und Daniel Patterson arbeiten derzeit in einer Armenküche der Caritas. Ziel der Köche ist es, täglich das Beste aus unverkauften Lebensmitteln zu machen. 

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