08.02.2010
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Krisenkost: Österreicher sparen beim Essen
Laut dem Ergebnis einer aktuellen Umfrage halten sich die Österreicher beim Essen zurück. Auf die Bequemlichkeit eines Autos wollen sie auch in wirtschaftlich schwierigen Zeiten nicht verzichten.
03.02.2010
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Geschmacksfrage: Italic
Ein Restaurant wie eine Schrift vergangener Zeiten. Irgendwie mehr wienerisch als italienisch, aber nicht schlecht.
Cocktail DeluxePina Colada war gestern. Heute trinkt man ...
GastronomieführerWo es sich die Schickeria schmecken lässt
06.02.2010
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Dreimal Paniertes
Dreimal Paniertes, zwei gute Wirtshäuser, ein Café und das erste Restaurant Wiens.
30.01.2010
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Essen auf Etappen
Essen auf Etappen – zuerst bei den 2 Lieserln, später daheim.
28.01.2010
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Geschmacksfrage: Hill, bald Pur
Sievering im tiefsten Winter: Zum Glück kocht ein junger Milder namens Aurelio. Gut.
28.01.2010
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Im Keller: And the winner is...
Die Schweinegrippe ist vorbei und ganz Österreich liegt im Oscar-Fieber.
28.01.2010
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Japanese Bartending: Kulturschock
Derzeit das Nonplusultra in den weltweit besten Bars: japanese bartending. Mit fremden Zutaten und neuen Techniken. Und einigen Missverständnissen.
27.01.2010
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Wellness zum Trinken? Der Schein trügt
Foodwatch schlägt Alarm: diverse Wellness-Getränke enthalten statt Kräutertees und Früchten, Unmengen an Zucker, Aromen und anderen Zusatzstoffen.
27.01.2010
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Ferran Adrià zieht sich zurück
Einer der besten Küchen-Alchimisten dieser Zeit zieht sich für zwei Jahre in sein Labor zurück. Ferran Adrià will sein Restaurant "El Bulli" schließen.
21.01.2010
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Martin Suter: Kochen, ernst-romantisch
Martin Suters neuer Roman bietet Liebesrezepte, witzige Küchenbeschreibungen, leichten
Molekular-Spott und eine neue Ernsthaftigkeit.
21.01.2010
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Geschmacksfrage: Celestino bzw. Da Conte
Der alte Conte ist wieder da. In der Josefstadt ist sein Restaurant wie damals. Fast.
21.01.2010
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Im Keller: Schwieriges Terrain
Wenn dieser Tage in Kitzbühel Ski gefahren wird, dann ist sicherlich wieder von der schwierigsten Rennstrecke der Welt die Rede.
19.01.2010
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Johann Lafer: Der Sterne-Koch in der Hochschule
Star-Koch Johann Lafer wechselt vom Fernsehbildschirm hinter das Rednerpult, in Deutschland wird er an einer Hochschule Kulinaristik, Esskultur und Kochkunst unterrichten.
18.01.2010
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Restaurant Korso: Gerer-Nachfolger tritt wieder ab
29-jähriger Küchenchef geht. Positionierung des Hotel-Bristol-Restaurants wird überdacht.
18.01.2010
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"Codecheck": Nährwert-Ampel für Konsumenten
Fett, Salz und Zucker - auf diesen drei Ebenen werden auf der Website codecheck.info die Inhaltsstoffe von Nahrungsmittel unter die Lupe genommen.
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