09.05.200814:56
London: Kostbare Blüten
Essen in den besten Lokalen Londons, ohne sich finanziell zu ruinieren: für Taste of London verlegen die Top-Köche der Stadt ihre Töpfe in den Regent Park - und 40.000 Menschen folgen ihnen zum grössten Gartenfest Englands.
08.05.200815:49
Geschmacksfrage: Ein Kunst-Wirtshaus im Prater
Wer nach einem Blick auf die Architektur noch Appetit hat, kann teils wirklich gut essen.
02.05.200811:21
Geschmacksfrage: Novelli
Das neue Programm im Novelli ist sehr ambitioniert, die Küche ist fast immer gut. Und ich werde immer erkannt.
02.05.200811:09
Smoothies: Gutes Gewissen im Glas
Obst essen war gestern, Smoothies trinken ist heute. Warum die pürierten Früchte besonders faulen Städtern so schmecken und trotzdem Obst und Gemüse nicht ersetzen können.
25.04.200814:10
Keine Party ohne Käfer
Dieser Name gehört zu München wie Weisswurst und das Mass Bier. Michael Käfer über die neue Schönheit des Oktoberfests, seine neuen Outletstores am Stadtrand und das gute an Lebensmitteldiskontern.
24.04.200812:08
Geschmacksfrage: A Barraca
Heute versuche ich mich als Gourmet-Schreiber beim Besuch des besten portugiesischen Lokals in Wien. (Das Feld ist überschaubar.)
17.04.200815:30
Französische Revolution
Wie man um 70 Euro ein ganz normales Grillhuhn verzehrt und um 40 Euro fünf Gänge von wilden bärtigen Köchen serviert bekommt. In Paris liegen die kulinarischen Gegensätze näher beieinander als die Preise.
17.04.200811:36
Geschmacksfrage: Wiener Komplex
Besuch im guten alten Le Ciel: Tolle Innereien und gemeingefährliche Inneneinrichtung. Nur Fische mag die Köchin nicht so gern.
15.04.200811:46
Jamie Oliver: Frauen haben den besseren Geschmack
Geschlechter-Küche: Männer "sind protziger und müssen immer angeben", Frauen mögen es "einfacher und frischer". Laut Star-Koch Jamie Oliver sollten Männer "ein wenig weiblicher werden".
14.04.200818:14
Wiens Heuriger, neu definiert
Die Wiener Weinszene erfährt eine wohltuende Belebung. Zu den renommierten Weinmachern gesellen sich enthusiastische Quereinsteiger.
11.04.200814:12
Geschmacksfrage: Von Erfolg und Niederlage
Nach einer kleinen ästhetischen Niederlage in Paris der Besuch eines afrikanisch-kreolischen Lokals in Wien. Ein kleiner Erfolg.
11.04.200814:05
Kunst trifft kochen
Haubenköche sind museumsreif. Einige Beispiele, warum Essen im Museum schmeckt und sich die Künstler am Herd nicht mit den großen Werken der Geschichte messen wollen.
04.04.200815:48
Geschmacksfrage: Essen bei Slow-Food-Akademikern
Burger guter Herkunft werden ab sofort in Wien gebraten. Ein Plädoyer zur Fress-Bildung.
04.04.200812:40
Sauvignon Grand
Heimischer Sauvignon Blanc – überteuert, überbewertet, Überflüssig? Nein, sagen fünf der besten österreichischen Sommeliers und stellen ihre persönlichen Lieblingstropfen vor.
28.03.200808:58
Koch Visite: Wild Cooking
Bernhard Rieder und Denise Amann sind die Stars der neuen ORF-Show Wild Cooking. Die beiden über verzweifelte Hobbyköche am Herd und warum „jung und wild“ als Image mitunter längst passé ist.
28.03.200808:48
BMW-Welt: Essen im Autohaus
In München tastet sich Do & Co-chef Attila Dogudan an die Grenzen der Systemgastronomie heran: Mit experimentierenden Jungköchen, mit dem Bistro-Konzept „Henry“ und einem Club-Restaurant, das sich gerne mit Sternelokalen messen will.
27.03.200816:24
Geschmacksfrage: Zu viel Lila, zu wenig Edelimbiss
Zwei neue Lokale tun sich im siebten Wiener Bezirk auf: Einmal außen schwierig und innen lieb, einmal außen hui und innen...
20.03.200817:23
Marc Brownstein: Lizenz zum Kosten
Dieser Mann hat gute Magennerven: Marc Brownstein durchforstet Asiens Urwälder nach unbekannten Speisen und Zutaten, die er dann in den Westen exportiert. Anfang Arpil kommt der Food Hunter nach
Köstliche Literatur: Essen in Romanen
Lokal-Tour 2007: Ein Rückblick
Designer- Restaurants: Man isst mit den Augen