Craft-Bier: Wenn die Großen die Nische entdecken

Bild: (c) REUTERS (YUYA SHINO)
Ottakringer hat jetzt das kleine Brauwerk eröffnet, Stiegl ein Sauerbier gebraut und auch die Gastronomie entdeckt das Thema. |11 Kommentare

Sake: Entkoppelt von Kimonos

Bild: (C) Beigestellt
Sake und der Westen müssen erst zusammenfinden. Wird das aus Reis gebraute Getränk hier als Wein empfunden, stehen ihm goldene Zeiten bevor. 

Fleisch: Kalte Zahlen zum heißen Steak

Bild: Fleischatlas
galerieErnährung ist mehr als Genuss und Privatsache. Was wir essen hat konkrete Auswirkungen auf das Leben der Menschen - in anderen Ländern. 

Unter 20 Euro Bild: www.fassldippler.at

Fassldippler

themaCraft-Bier wird in Wien jetzt nicht nur gebraut, sondern auch ausgeschenkt. Zum Beispiel im Fassldippler beim Hauptbahnhof. Tolle Biere und wirklich gute Küche.
Essen&Trinken Bild: Bilderbox

Historische Küchenschätze

galerieAnna Burghardt stöbert in den Archiven nach vergessenen Rezepten, die auch heute noch ziehen.
Einkaufstipps Bild: Imago

Weißwurst

themaDie Weißwurst passt nicht nur hervorragend zu Craft-Bier, Ende September starten auch wieder diverse Oktober- und Wiesenfeste.

Die Testerinnen: Sofiensäle

Bild: (C) Beigestellt
Fast nur reine Beobachtungen in den Sofiensälen. 


Ducasse nimmt Fleisch von der Karte

Alain Ducasse  / Bild: EPA
Der Pariser Gourmet-Tempel "Plaza Athenee" hat wieder geöffnet. Ab sofort isst man bei Starkoch Ducasse aber vegetarisch.  |7 Kommentare

Macht Schokolade schlank?

Bild: (c) imago stock&people (imago stock&people)
Der Konsum von täglich 20 Gramm dunkle Schokolade senkt Körpergewicht und Körperfett geringfügig, vermutlich. |7 Kommentare

Und jetzt Lebkuchen

Zuerst die Kirtagherzen, nun auch der weihnachtliche Lebkuchen: Robert Kammerer (3. Foto ganz r.) ist Wiens letzter Lebzelter.  / Bild: (c) Stanislav Jenis
Seit 1830 stellt die Familie Kammerer Lebkuchen her. Dieser Tage startet – neben den Kirtagherzen – die Produktion weihnachtlicher Honiglebkuchen.  

Im Keller: Riesling

Bild: (c) Beigestellt
Weinviertel anderswo. 

Die Testerinnen: Leibspeis

Bild: (c) Sonnentor
Eine Portion gutes Gewissen im Leibspeis. 

Speisepilze und ihre giftigen Verwandten

quiz Ein Männlein steht im Walde ... und wissen Sie, wie es heißt? Ein Quiz für findige Schwammerlsucher.  

Markterei: Samstagseinkauf mit Amélie

Bild: (c) Markterei/ Gregor Schweinester
Die Markterei will eine neue Art Foodmarkt etablieren. Premiere ist am 13.September. 

Eschi Fiege: Eine Gaststube im Wohnzimmer

Eschi Fiege / Bild: Brandstätter Verlag
Eschi Fiege bekocht in ihrer Altbauwohnung Freunde – und deren Freunde. Jetzt hat sie eine Ode an den Mittagstisch in Buchform herausgebracht. 

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