Wo die Milch lang gezogen wird

Käserin Dina Iula / Bild: Die Presse
Unweit des Wiener Ronachers hat eine kleine Mozzarella-Manufaktur eröffnet. Erst wenn Burrata oder Mozzarella bestellt werden, geht die Käserin ans Werk.  

Jacqueline Pfeiffer verlässt das Grand Hotel Wien

Bild: Facebook/@JacquelinePfeiffer
Gründe und Pläne nannte Pfeiffer, eine der wenigen Frauen in der heimischen Spitzengastronomie, nicht.  

Die Suche nach dem perfekten Eis

Nora Kreimeyer, Maria Fuchs, Robert Hollmann und Simon Xie Hong (von links) bei der ersten Runde des Eistests. / Bild: Die Presse
"Die Presse am Sonntag" bat vier Gastronomen, drei Klassiker und eine Spezialität des Hauses zu verkosten. |16 Kommentare

Unter 20 Euro Variation Bistro Crêperie / Bild: Variation

Variation Bistro Crêperie

themaDen obligatorischen Eiffelturm an der Wand, schottisches Bier und Galettes, also pikante Crêpes, gibt es in der neuen Variation Bistro Crêperie hinterm Parlament.
Essen&Trinken Bild: Bilderbox

Historische Küchenschätze

galerieAnna Burghardt stöbert in den Archiven nach vergessenen Rezepten, die auch heute noch ziehen.
Einkaufstipps Frische Fische / Bild: (c) Die Presse (Clemens Fabry)

Steckerlfisch

themaDer Steckerlfisch ist – neben Eis – eine der vielen Köstlichkeiten, die zum Sommer gehören. Diesmal kein klassischer Einkaufstipp, wobei man Steckerlfisch eigentlich auch mitnehmen kann.

Mehlspeiskultur soll Weltkulturerbe werden

Bild: (c) imago/Ralph Peters (imago stock&people)
Die Initiative wurde in Oberösterreich gestartet. "Die Mehlspeisen gehören zu Österreich wie die Berge und der Wiener Walzer" und sollen von der Unesco anerkannt werden. |10 Kommentare

Vegetarisches Lieferservice: Rita bringt's

Bild: (c) Reinhard Gessl
Rita Huber kocht für ihr Service „Rita bringt's“ gesund und vegetarisch. Bis Ende des Jahres sollen ihre Lastenräder ganz Wien anfahren. |6 Kommentare

Chutney und Gelees: Ein Garten im Glas

Andrea Gillinger  / Bild: Die Presse
Andrea Gillinger wollte für ihre Familie eigentlich nur ein bisschen Gemüse einkochen. Mittlerweile kommt sie auf 6000 Gläser im Jahr. 

Sound of Wine: Winzertreff am Pool

Ein Bild der ersten Auflage der
Am 23. Juli findet in der Pratersauna die zweite Sound of Wine statt, eine Party für junge Weintrinker.  

Ein veganes Picknick vor dem Museumsquartier

Bild: (c) Biorama
Am Freitag startet im Wiener Museumsquartier die Biorama Fair Fair - eine Messe für nachhaltige Mode, Design, Kulinarik und mittlerweile auch Reisen. 

Erster Michelin-Stern für Bio-Restaurant

Paolo Sari  / Bild: Monaco Tourismus- und Kongressbüro
Chefkoch Paolo Sari setzt an der Côte d’Azur auf das Konzept "Beach goes Bio". Für seinen nachhaltigen Kochstil wurde er jetzt ausgezeichnet. 

Was kommt dem Österreicher in die Tüte?

Themenbild: Eiscreme / Bild: Imago
Das unbeliebteste Eis der österreichischen Eisesser ist Kaffee - aber welche Sorte am häufigsten bestellt wird, hat eine aktuelle Umfrage ermittelt. |11 Kommentare

Auch Wildbret passt auf den Grill

Hirschfleisch / Bild: Imago
Wild ist für viele ein unerforschtes Gebiet, auch das lässt sich aber auf dem Rost gut zubereiten.  

Warum wir die Landwirtschaft romantisieren

Bild: (c) Die Presse (Clemens Fabry)
Während die Zahl der Landwirte sinkt, wächst die Sehnsucht nach kleinbäuerlichem Idyll – und mit ihr die Kluft zwischen Vorstellung und Realität. Warum eigentlich? |35 Kommentare

"Gerard": Depardieu eröffnet in Moskau ein Lokal

 Gerard Depardieu  / Bild: APA
Der Schauspieler und Steuerflüchtling will in seiner Wahlheimat als Gastronom durchstarten. Er habe sich der "einfachen Küche" verschrieben. |7 Kommentare

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