Top 10: Zärtliche und wilde Chilis

galerieSeit urdenklichen Zeiten werden die Pflanzen der Familie Capsicum gezüchtet, ob als mildes Gemüse oder hinterlistiges Gewürz. Je nach Züchtung kann die Schärfe der Pflanzen stark variieren. 

Salzkammergut: Wenn der Saibling aus is’

Hoch gelegen. Auch auf der Tauplitzalm locken zahlreiche Gastronomen, etwa im ÖAV-Linzerhaus. / Bild: (c) TVB Ausseerland - Tom Lamm
Eine Reise von Wirtshaus zu Wirtshaus im Salzkammergut dauert besonders dann etwas länger, wenn’s eh schnürlregnet. 

Chilis aus dem Mostviertel

Richard Fohringer in seinem Gewächshaus im Mostviertel (NÖ). / Bild: Die Presse/Clemens Fabry
Richard Fohringer hat vor neun Jahren mit sechs Chilipflanzen begonnen. Heute kultiviert er 400 verschiedene, darunter den schärfsten Chili der Welt. |10 Kommentare

Unter 20 Euro Kafeneon  / Bild: Stanislav Jenis

Kafeneon

themaEin unglaublich charmantes griechisches Lokal nahe dem Yppenplatz – so charmant, dass es gar nicht so leicht ist, einen Tisch im Kafeneon zu bekommen. Zu Recht.
Kochhistorie Bild: Bilderbox

Historische Küchenschätze

galerieAnna Burghardt stöbert in den Archiven nach vergessenen Rezepten, die auch heute noch ziehen könnten.
Einkaufstipps Chilischoten / Bild: Die Presse/Clemens Fabry

Chili

themaUnterschiedliche Chilisorten und die daraus gewonnenen Produkte gibt es mittlerweile schon im Supermarkt. Eine größere Auswahl und auch Beratung gibt es unter anderem an diesen drei Adressen.

Aufgedeckt: Schönes kommt auf den Tisch

galerieBitte zu Tisch: Die schönsten Accessoires für jede Gelegenheit.

Lebensmittel der Woche

galerieUngewöhnliche Produkte, die man gekostet haben sollte.

Team. Anita und Martin Kilga lernten sich im Tantris kennen. Heuer haben sie das Paradoxon übernommen. / Bild: (c) Beigestellt

Paradoxon: Bart und Spiele

Neue Ideen für Salzburg: Anita und Martin Kilga im Paradoxon. Mit einem Barbier, Carte blanche und demnächst einer Bäckerei.

Bild: (c) Christine Pichler

Die Testerinnen: Grace

Grace to be im ehemaligen Beisl.

Bild: www.sommerfrische-salzburgerland.at

Kulinarische Termine: Auszeit

Elf Wiener Cocktailbars geben sich am 29 Juli am Karlsplatz den Shaker in die Hand.

AnmeldenAnmelden