Mozzarella wurde aus giftiger Milch hergestellt. Die Tiere fressen das verseuchte Gras in der Nähe von meist illegalen Mülldeponien.
Rom (ag). Neapels Müllkrise wächst sich zu einem Gesunheitsskandal aus: Süditaliens berühmter „Mozzarella di Bufalo“ ist in Verruf geraten, nachdem in den saftigen Frischkäse-Kugeln die giftige Substanz Dioxin gefunden wurde.
Die italienischen Behörden kontrollierten tausende Kühe und Büffel, deren Milch zur Herstellung des Frischkäses verwendet wird. 109 Personen aus 60 Milchbetrieben und 25 Molkereien sind dabei ins Visier der Ermittler geraten. Sie sollen über die Verwendung der gesundheitsschädlichen Milch Bescheid gewusst haben.
Das Mozzarella-Problem fußt allerdings auf Neapels Müllkrise, aus der noch immer kein Ausweg in Sicht ist: Die Tiere fressen das verseuchte Gras in der Nähe von meist illegalen Mülldeponien. Die Schadstoffe schlagen sich dann im Mozzarella nieder.
Giftmüll als Milliarden-Geschäft
Die Zahl der illegalen Müllhalden ist in den vergangenen Jahren auf mehr als 4000 gestiegen – ein Drittel aller Abfalldeponien haben keine Genehmigung. 705 von ihnen enthalten schwer schädliche Substanzen. Bei der Müllentsorgung – oder eben nicht Entsorgung – mischt die Mafia kräftig mit. Eine aufsehenerregende Studie der Umweltschutzorganisation Legambiente fand heraus, dass die Mafia jährlich 1,5 Milliarden Euro mit illegalen Deponien in Italien oder mit der Verfrachtung von Giftmüll in Entwicklungsländer erwirtschaftet.
Die Mozzarella-Hersteller klagen bereits über massive Umsatzeinbußen. Zuletzt hatte eine Brucellose-Epidemie bei italienischen Büffeln für Unruhe gesorgt: Etwa 32.000 Büffel mussten aufgrund der von Bakterien hervorgerufene Infektionskrankheit geschlachtet werden.
("Die Presse", Print-Ausgabe, 21.03.2008)